無油煙輕松煮

現代人工作忙碌，常常三餐都在外用餐，長期如此，往往會忽略飲食衛生、食用油的來源，很容易造成營養過剩，文明病也會隨之上身。單身或有家庭的你，應該非常希望天天吃到熱騰騰且營養豐富的飯菜，也很想為親愛的家人及孩子下廚。但當你想到高溫的廚房、下完廚后油膩膩的流理台和杯盤狼藉的餐盤，可能就會打退堂鼓轉而叫外賣或吃碗泡面隨便裹腹。

美味的料理一定要大火快炒、高溫油炸嗎？本書將為你提供三種無油煙且簡單的烹調方法：蒸、燉鹵、水煮。利用蒸鍋鎖住原味，保留營養的簡單料理；一鍋到底香味四溢，濃郁入味的燉鹵菜；快速燙煮拌一拌，清爽低熱量的水煮美味。通過無油煙、方便清理的原則，同時兼顧美味，不需要一直顧爐火，就能輕松優雅下廚、快樂用餐，並照顧全家人的腸胃。