超可愛裱花蛋糕(附贈DVD光盤)

做裱花蛋糕的基本知識和技巧
一、在家做蛋糕的必用工具
二、做裱花蛋糕的常用材料
三、鮮奶油的打發方法
四、戚風蛋糕坯的制作
五、蛋糕坯夾心技巧
六、圓面抹法
七、齒紋面抹法
八、直面掛淋
九、直面全淋
十、卡拿休淋醬
十一、玫瑰花的制作
十二、康乃馨的制作
十三、線條式巧克力件的制作
十四、轉印紙的使用
十五、巧克力屑的刨法
十六、壓模巧克力件的制作
十七、擠花邊的基本技巧
裱花蛋糕制作實例
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芭比娃娃
船
電話
電吉他
海盜
海盜船
紫砂壺
花茶壺
水果花籃
花籃
卡車
機器貓
吉他
警車
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壽桃（1）
壽桃（2）
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心形襯衫
竹簡
裱花蛋糕欣賞
母親節
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寶貝生日
童年時光
果仁之戀
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幸福的紅
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田園情韻
生意盎然
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友誼長久
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慶生
秋日私語
熱戀
時尚女孩
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奶油蛋糕佔據蛋糕店里的主打位置由來已久，但蛋糕店里吸引人的永遠不只是櫃台里燈光照耀下的鮮奶油蛋糕，更有很多人會流連在制作間的大塊玻璃窗前，聚精會神地看著蛋糕師傅手上那一支裱花袋在單調的蛋糕坯上恣意游走，那些精致的花朵、栩栩如生的動物就一點一點展露出來，仿佛魔術一般，一筆便是一個繁華世界。

以裱花袋為畫筆，蛋糕坯為畫紙，只要你願意，就能用奶油書寫出柔軟香甜的心情。

想要這樣一支生花妙筆，讓平凡化為神奇嗎？

那就跟隨我們一起，在家做裱花蛋糕吧！

經典裱花蛋糕秘籍，讓你成為裱花高手。從基礎工具、材料到鮮奶油、各種蛋糕坯的制作方法以及抹面技巧，每個細節都為你貼心關注，力求從入門開始，從零失敗快速順利進階，零起點也能有高成就。

多款簡單或復雜的巧克力件制作、轉印紙的使用以及巧克力屑的刨法，數種精致小裝飾讓你的蛋糕變得別致又溫馨。

更一步一步詳細介紹了33款裱花蛋糕的制作過程和方法，手把手教你做出各種各樣漂亮的蛋糕。

還精選了42款具有技術挑戰性的裱花蛋糕成品與你共同欣賞。

這是迄今為止唯一一本囊括了樂器、車、船、書、壽桃以及人物頭像等各種立體造型蛋糕的裱花類書籍，極具收藏及參考價值。

在這里，你既能找到觸手可得的制作樂趣，也能找到專業級水準的成就感。

在平常的日子里給自己一份賞心悅目的美味調劑心情，在節日、生日時為親友手繪一份祝福吧！

新的快樂嘗試，從裱花蛋糕開始。

編者
2011年3月