內容簡介

古老的瑪雅文化給墨西哥蒙上了一層神秘的面紗。源遠流長的耕種歷史，豐富多樣的農作物造就了繽紛多彩的墨西哥佳餚。

墨西哥餐口味繁多，清爽、辛辣、香甜、濃郁，各式美味盡收書中，勾勒出一幅五彩斑斕的美食畫卷。
 

目錄

墨西哥與墨西哥美食
原料
准備工作
風味墨西哥薄餅
鱷梨沙拉醬
辣味玉米片
玉米濃湯
火山泥炭燒玉米棒
乳酪卷餅
馬鈴薯豆餅
什錦肉末
醬肉辣椒
墨西哥肉丸
魚松餅
番茄洋蔥燴飯
美味水果沙拉
米飯布丁
肉桂橙子
焦糖奶油蛋羹
墨西哥熱巧克力
西餐常用配料簡介
西餐配料購買指南
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