家常養生粥譜·巧做卷(彩圖超值版)

家常養生粥譜·巧做卷(彩圖超值版)
定價:119
NT $ 104
  • 作者:張奔騰/主/編
  • 出版社:北京出版社
  • 出版日期:2007-02-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7200067164
  • ISBN13:9787200067163
  • 裝訂:159頁 / 24 x 17 cm / 普通級 / 初版
 

內容簡介

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書,您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時,每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜,並詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等,幫助您合理地搭配膳食,解除您「每天吃什麼?該怎麼吃?怎麼吃更適合」的困擾。本書為「倫洋生活館美食系列」之一,精選食材的挑選原則、保存方法,香濃美味兼顧輕松快捷的爽口粥譜,簡單易懂、詳盡易行的制作步驟,讓您在家里就可以享受到熱騰騰的美味粥品!

張奔騰,中國烹飪大師、飯店與餐飲業國家一級評委、中國菜創新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調師》、《遼東紅樓宴》等著作90余部,並在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《飲食科學》等雜志和報刊上發表論文及創新萊品百余篇。2001年赴台北中華美食展,獲「廚藝超群」金鼎獎杯;2002年11月被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予「國際烹飪藝術大師」、「國際美食評委」榮譽稱號;2003年成為國際認證行政總廚;2004年獲「中國百名行業創新傑出人物金像獎」,被評為「中國飯店優秀職業經理人」;2005年7月被中國領導科學研究院授予「博士學位」;2006年3月被選為中國餐飲業專家。現任沈陽假日大廈有限公司副總經理兼城市酒樓總經理。
 

「民以食為天」,飲食要講究平衡:主食與副食的平衡;酸性食物與鹼性食物的平衡;雜糧與精糧的—平衡;葷與素的平衡;飢與飽的平衡;寒與熱的平衡;干與稀的平衡;攝入與排出的平衡;動與靜的平衡;情緒與食欲的平衡。可在日常生活中,人們對每天所吃的食物卻是知之甚少,指導人們進食的不是科學合理的膳食理念,而大多是自幼養成的飲食習慣。如果好習慣可以造就健康,那麼諸多的飲食誤區就可能給您的健康帶來極大的隱患。所以,每天該吃什麼,什麼人該吃什麼,該在什麼時間吃,該怎麼搭配,如何烹調等等這些看似簡單的問題,其實都與您的健康息息相關。

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書,您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時,每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜,並詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等,幫助您合理地搭配膳食,解除您「每天吃什麼?該怎麼吃?怎麼吃更適合」的困擾。

如果您是緊張忙碌的上班族,您會在書中找到適合自己的簡單快捷的烹調方式,找到可以緩解亞健康狀態、減輕壓力、舒緩心情的食物。

如果您是退休在家的老人,您不僅可從中學到各種滋補養生佳餚的做法,還可從書中了解到哪種食物具有抗癌防癌的功效,哪種食物適合糖尿病患者進食,哪種食物可以預防高血壓、高血脂,哪種食物可以保護心腦血管等等。

如果您是優雅的主婦,本叢書會幫助您建構健康生活的理念,讓您成為家庭的營養師。食物將會在您的手中發揮魔力,給您的家人帶去健康與快樂。

如果您是為事業緊張忙碌的男士,想擁有一切,就要首先擁有健康。《倫洋生活館》叢書會帶給您強健的體魄,帶領您走向精致的生活。

請相信:「生活的理想,就是為了理想的生活。」 由於編寫倉促,書中如出現不妥或疏漏之處,歡迎廣大讀者提出寶貴意見。
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