內容簡介
優異的旅館房務管理,取決於優質的服務,服務的技巧奠定於經營管理理念及員工訓練的落實,尤其對等的關係與互敬的氣氛,乃是房務部主管及房務人員由衷服務顧客的重要元素。本書內容強調以「做中學」的方式,結合房務理論與實務,將旅館房務部組織與職責、房務實務基本操作技巧,及房務營運管理等專業知能,實務融入教學之中,期使讀者熟悉旅館業房務管理相關作業細節。
作者介紹
作者簡介
吳勉勤
學歷:
中國文化大學觀光事業研究所 商學碩士(第一屆)
現職:
國立空中大學生活科學系、玄奘大學企業管理系、創新技術學院兼任講師
經歷:
交通部觀光局(旅館業查報督導中心)編審兼課長
遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
東南旅行社
考試資格:
77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
相關著作:
旅館管理理論與實務、觀光餐旅概論、休閒農業與民宿經營管理、服務品質管理、餐旅服務業管理概論、觀光行政法規與政策、觀光學概要、客房實務等
教學經驗:
國立空中大學生活科學系、中華大學餐旅管理學系、輔仁大學餐旅管理學系、世新大學觀光學系、明新科技大學旅館事業系、景文技術學院觀光科、餐飲科、企管系兼任講師
訓練資格:
94 年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格
吳武忠
現職:
國立高雄餐旅大學 餐旅管理研究所副教授兼所長
學歷:
美國密西西比大學企業管理博士
佛羅里達州國際大旅館管理學碩士
密西西比大學企業管理碩士
中國文化大學觀光學系學士
經歷:
銘傳大學觀光學院院長、觀光研究所所長
銘傳大學觀光事業學系主任
中華觀光管理學會理事長
國立台北護理學院旅遊健康研究所兼任副教授
中國文化大學觀光研究所副教授
吳勉勤
學歷:
中國文化大學觀光事業研究所 商學碩士(第一屆)
現職:
國立空中大學生活科學系、玄奘大學企業管理系、創新技術學院兼任講師
經歷:
交通部觀光局(旅館業查報督導中心)編審兼課長
遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
東南旅行社
考試資格:
77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)
相關著作:
旅館管理理論與實務、觀光餐旅概論、休閒農業與民宿經營管理、服務品質管理、餐旅服務業管理概論、觀光行政法規與政策、觀光學概要、客房實務等
教學經驗:
國立空中大學生活科學系、中華大學餐旅管理學系、輔仁大學餐旅管理學系、世新大學觀光學系、明新科技大學旅館事業系、景文技術學院觀光科、餐飲科、企管系兼任講師
訓練資格:
94 年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格
吳武忠
現職:
國立高雄餐旅大學 餐旅管理研究所副教授兼所長
學歷:
美國密西西比大學企業管理博士
佛羅里達州國際大旅館管理學碩士
密西西比大學企業管理碩士
中國文化大學觀光學系學士
經歷:
銘傳大學觀光學院院長、觀光研究所所長
銘傳大學觀光事業學系主任
中華觀光管理學會理事長
國立台北護理學院旅遊健康研究所兼任副教授
中國文化大學觀光研究所副教授
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