和平飲食〔暢銷修訂版〕

　　
　　「若你這輩子只能讀一本書，就讀《和平飲食》。」──詹姆士．梅西（James Macy）醫師
　　
　　塔托博士自從成為素食者，已有40餘年未曾生病。
　　透過本書，塔托揭開動物性食物製造過程中不為人知的真相，
　　更具體指陳地球的暖化、生態環境的破壞，與食物息息相關。
　　想要擁有身心靈的健康，植物性飲食是一條必走的康莊大道。
　　
　　*曾榮登美國亞馬遜網路書店暢銷書總榜單日排行冠軍
　　*曾連續4天名列亞馬遜網路書店暢銷書總榜前100大
　　*曾長達數週名列亞馬遜網路書店身心健康類前100大
　　**獲誠品書書店「誠品選書」
　　
　　做一件永不後悔的事，就從「週一無肉日」改變飲食習慣態度做起！
　　吃正確的食物，不要傷害無辜的生靈，
　　然後你的身體就會健康、家庭會和樂、社會會祥和、世界也會和平。
　　
　　我們並非天性好掠奪，而是被最有力的方法教養成如此；從出生被養育，就吃得像個掠奪者。
　　
　　慈悲的革命正在我們的意識和文化中醞釀，我們停止吃肉，不光是為了關心自己的健康和經濟，同時也因為我們發自內心關心動物、人類和巨大的生命網上互相關聯的生命。
　　
　　一旦從每日飲食中除去了暴力，我們就能自然地增加修復紛爭的能力，可以培養創意和歡樂，恢復美麗和溫和，並且做為孩子敏感和慈悲的典範。當我們更深入地觀察食物，我們的孩子會逐漸復原，工作會重新復活成為祝福的工具，並把喜悅和關懷帶給世界。
　　
　　無論你來自哪種宗教背景，你都能從本書中學到，如何進化你的意識，做出讓你更自由、更有智慧的選擇。
　　
　　重新取回人類生存權，並且與大自然和諧相處的祕訣，就藏在我們的餐桌上。

名人推薦

　　吃素是一種生活態度，是身心靈的同步修養，蘇小歡特別發起台灣週一無肉日運動，提倡一週一天吃素，別讓肉食上桌，這是一個好的開始，就讓我們一起來實踐吧！──閻雲（台北醫學大學校長）

　　做一件永不後悔的事，就從「週一無肉日」改變飲食習慣態度做起，如此更能體會萬物生命共同體的意義，喚醒我們人類當尊重自己在自然界中的角色，並播下富足、愛和自由的種子，而後我們對和平的禱告才有果效。──胡雅美（前主婦聯盟董事長）

　　吃正確的食物，不要傷害無辜的生靈，然後你的身體就會健康、家庭會和樂、社會會祥和、世界也會和平。「世界和平」，不是靠聯合國在會議桌上談的協議，而是看你自己在餐桌上吃的「飲食」。 ──黃建勳（台大醫院雲林分院安寧病房主任）

　　我相信，最終純素主義，將是對人類、對萬物、對地球的一個「解答」，想知道這個「答案」，我們都必須……從完完全全的「實踐」和「行動」中獲得「答案」。 ──陳健宏（陽明春天餐飲集團創辦人）

　　本書把大家心裡想掩藏的事拿到桌上，徹底地檢視和討論，作者提醒大家，是人們該拿出勇氣面對這件事的時候了。 ──靳秀麗（大愛電視台節目部經理）

　　

作者簡介

威爾．塔托博士（Dr. Will Tuttle）

　　威爾．塔托是加州柏克萊大學教育博士。他是一個專業的鋼琴家、作曲家。過去十五年，他曾在美國各地的改革教會、素食及人類潛能的研討會及特定宗旨的社團中演說及表演。

　　威爾出生於美國東部新英格蘭區的書香世家，父親是報界名人，擁有十三家報紙，母親是插畫家，從小在父母的才華及音樂的薰陶下長大，父子常常一起在高山上做合聲練習。

　　博士學位完成後，威爾一直在大學教書。六年後，他毅然決然放棄教職，重返遊歷的生活，到世界各地舉辦演講。

　　塔托三十五歲在瑞士小鎮演奏鋼琴時，巧遇妻子梅德林，當時她是位年輕的女畫家。兩人相遇時發覺，彼此竟然都同時在十五年前決定吃素。婚後，兩人仍然過著流浪的生活，他們放棄了房子，住在一部叫做「菩提達摩」的拖車上（一部電車），巡迴全美，繼續宣導純素主義的理想。

　　塔托除了是位藝術家，還是夢想家和革命家，他認為純素主義的革命，是自有人類以來最偉大的革命，因為它是意識的革命，徹底實踐了過去聖人「己所不欲，勿施於人」、「萬物同一體」的教理，它跨越物種的藩籬，將動物王國也納入人類的關心範圍。

　　相關著作
　　《和平飲食〔增訂版〕》

譯者簡介

龍敏君

　　中山大學外文系畢業。大學畢業後，多數時間在跨國外商公司任職。退休前，曾任臺灣日光燈公司（旭光牌）國外部經理。

蘇小歡

　　臺大哲學系畢業。曾任職中國時報、自立報系總主筆、企業公司負責人，現為臺灣週一無肉日聯絡平台協會發起人兼理事長。另有筆名為「大寂」、「蘇看」等。