就要不一樣的糖果點心
就要不一樣的糖果點心
顛覆糖果點心的傳統形象，帶給您視覺和味覺的食趣驚艷！
以糖果點心結合地方特色，創造最時尚流行的人氣熱門甜點，除了經典口味，與在地食材特色的完美節合，讓糖果點心的口感更豐富、選項更多元。只要學會基本技巧，搞懂原理，即可變化出個人獨具的創意風味。
3大類×87種最極緻的甜蜜滋味，奶酥糖、牛軋糖、水果軟糖、牛奶糖、海苔咔滋脆片、花生糖、酥糖、米花糖…..
作者獨創的經驗傳授，用簡單食材、完全沒有添加物的原創設計，要您享受風味也要吃得安心。
簡單易懂的製作說明，清晰詳細的圖解，只要按照圖解步驟跟著做，用家中現成的器具，就能完成自己動手做的成就與樂趣。
此外，美味保存、提升質感的伴手禮包裝法，將手作好禮分享好友及家人，傳遞您滿滿的愛與溫馨。
本書特色
★解析糖果的基本種類及屬性，循序漸進帶您進入糖果的繽紛世界。
★詳細完整圖解示範，傳授製作不失敗的關鍵技巧！讓您事半功倍，兼顧成品的美觀與美味。
★熟習煮糖的基本技巧，掌握糖漿不同階段的特性，挑戰各式糖果點心題解！
★每款食譜都標示詳盡的製作工序，以及詳盡圖解，講解清楚易於參照，好懂易學。
★運用在地食材特色，做甜蜜幸福滋味，無論自用或伴手禮都受歡迎。
