六十道湯品,每道詳述所用材料及用量,作法,並分析其養生功效及宜忌,另增加其料理秘訣。
本書針對中國人的飲食文化,不但與大自然一向是雙向溝通依循著春生、夏長、秋收、冬藏的時序,且將傳統醫學的哲理具體運用在其中。於是春養肝、夏清心、秋宣肺、冬補腎,這樣的養生觀念幾乎在我們的心理根深蒂固,難以動搖。
在忙忙忙的生活步調中,我們承受到無形巨大的壓力,打亂了日常作息步驟而產生身體不適應症,因此藉著日常飲食,進行食療,改善體況,增強抗病及抗壓力。從中調節身心、舒緩緊張、降低疾病罹患率以達安身立命、延年益壽。
作者簡介
郭月英 老師
以淵博的中醫食補常識,經常受邀主講不同主題的養生菜製作,其精心調製的菜餚,不僅符合現代人對時效的要求,而且清爽不油膩的口感中還完全保留食材的療效。
陳麗玲
對傳統醫學、養生料理ˋ食譜菜餚之料的資訊涉獵甚廣,從事相關書刊的撰寫編輯已近二十年的豐富經驗