本書特色
本書從嚴謹的科學及醫學研究角度透徹分析：
˙水中隱藏哪些毒素與病菌等看不見的危險？
˙喝下的水，據說最先輸送到腦部與生殖器？
˙礦泉水真的對健康有益嗎？
˙胎兒與兒童的疾病大多與飲用的水有關？
˙美味食物與水質的密切關係。
˙在家中自行簡單辨別水質好壞的方法。
˙如何選擇淨水器、淨˙活水器、活水器。
讓水成為你及家人的健康守護神。
作者簡介
松下和弘
1946年生於日本福島縣。1990年於日本化學會發表「有益健康的水、好喝的水，這些與生命體息息相關的水其分子團值小」的報告。
朝倉一善
1951年生於日本長野縣。現為健康專欄記者。以「能源資訊」為關鍵字，著眼於「日本傳統智慧」，進行健康、飲食、佛教、歷史、武術等方面的調查研究，並持續將成果發表於專著及雜誌。
前言
第1章有益健康水的三要素
冰水就是好喝的水？
礦泉水真的有益健康？
具溶油力的水煮出好吃的飯
豆腐可口與否取決於水
麵包是否美味也要看水質
從咖啡看出水質好壞
用「具溶油力的水」來清洗體內毒素
市售水處理器的過濾水能有效溶油嗎？
以促進酵素活性的水增進免疫力
市售水處理器的過濾水能促進酵素活性嗎？
分子團小的水有助於延緩老化
喝下的水最先到身體的哪一部位呢？
第2章給腹中寶寶喝的水
汙染羊水的人是媽媽自己！
高溫殺菌牛奶取代母乳不適當！
利用維生素C防禦重金屬汙染的傷害
如何避免母體遭受感染
第3章想讓孩子喝的水和不想讓孩子喝的水
現代孩子的體力不斷地衰退
預防水原病要喝能提高免疫力及促進酵素活性的水
現代孩童的健康情況
為什麼現代罹患低血糖症的孩童越來越多？
注意考試前的「寶特瓶症候群」！
胺基酸飲料和等滲透壓飲料都是「喝的點滴液」
異位性皮膚炎的起因是血液裡的髒東西
攝取補救吃麵包缺點的飲食
在學校教育中加入水的知識
第4章能保護肌膚與頭髮的水
恐怖的自來水中餘氯
氯會導致皮膚粗糙、髮質受損
淋浴會提高氯濃度，傷害毛髮
含有氯的泳池會縮短壽命
氯破壞食物中的維生素C
去除（無害化）洗澡水中餘氯！
為什麼男性的肌膚會如此水嫩？
鹼性的溫泉有益肌膚
第5章喝好水保持年輕！
女性較容易便祕
老化便是體內水分減少
喝有益健康的水減緩老化
讓血液乾淨、預防血栓的水
鉀離子降低血壓
喝有益健康的水預防失智症
第6章有助減肥的水與視力恢復法
小心「鹽鹵減肥法」！
利用對健康有益的水「健康減重」
學習簡易視力回復法以備不時之需
第7章守護我們周遭的水環境
為何自來水會變得難喝呢？
每天使用著不知詳細資料的自來水
新的水質標準是為了「守護大自然和生物」
地下水是貴重的資源，不應免費使用
「天然水免費」是以前的常識
要用水請多考慮一下
「以?魚進行界面活性劑毒性測驗」的恐怖結果
淨水器和淨?活水器扮演的角色
磁化活水器的選擇方法
第8章可飲用溫泉水及微量金屬
日本的溫泉即將枯竭？
「放流式溫泉也需加氯消毒」的愚見
以自來水也能製造出不遜於真溫泉的「溫泉」
蒙地卡提尼的湧泉醫學設施
因自來水導致鉛中毒風險？
除了輸水管以外的鉛汙染
溶有釩及鍺的水有效嗎？
第９章選擇堅持水質的食物
維持健康須重視軟水和飲食
重視水質，重新評估產業
水就是重要的原料
改變製成品水質的方法
結語
前言
自從出版了前作《喝水，喝出健康！》以來，在這數年間，我所倡論的「有益健康水三大指標」，受到廣大的迴響與支持，實在令我感激不盡。在此我再作一次簡介。
有益健康水三大指標
�具溶油力（界面活性力高＝易分散油脂）的水。
�促進酵素活性（活化體內酵素、維持抗氧化作用）的水。
�分子團（Cluster）小的水。
聽到業者說：「一直以來，常用曖昧不清的說法來形容的水或水處理器（淨水器、淨?活水器、活水器、磁化活水器），如今終於有明確的評判標準，對自己的工作也越來越有自信了。」此外，來自水或水處理器製造商、經銷商的水質分析委託也增加，常有「能否請您幫我們檢驗是否符合指標呢？」這樣的委託。這也是讓我感到欣喜不已的事。
比起前作，本書更著重於女性讀者周遭的問題。除了介紹廚房周遭或家庭生活中，給小孩喝的水及可供懷孕媽媽們參考的事例，也為正考慮選購水處理器的讀者們提供可當作判斷依據的具體數值。
不僅如此，我更針對為何現今孩童們會出現凶暴舉動的現象，透過每天所喝的「水」此一側面深入探討。本書中也列舉可供家中有異位性皮膚炎或小兒氣喘孩童的家長參考的事例，希望家長能視情況加以實行。
我的老家是在太平洋沿岸的福島縣相馬郡農家，信奉神道教，所以每年到了重陽節（農曆九月九日），總會將新採稻稈綁成束，包入紅豆飯與飯團，並將「木神」綁上「御幣」（將撕裂的麻布或折疊好的紙夾在細長形木棒上製成的祭具），而後一起供奉於神壇上，藉以向水井神（水神＝龍神）、火神（灶神）以及祖先表達一年來的感謝之意。
這種純樸的信仰來自對自然萬物中的神明及大自然恩惠的感激。此外，一月十一日農家開始活動之初，將松枝綁上「御幣」，然後插入孕育出稻米與農作物的水田中用以供奉。接著一月十四日時，在住家附近的栗子樹或柿子樹上，以柴刀劃出刻痕，於刻痕中挾入年糕以祈求秋天豐收。這些小時候在寒風中與父親、兄長一起做過的事，至今仍記憶猶新。
對與大自然共生共存的農民來說，對大自然懷抱著敬畏之情、心懷感激是件理所當然的事。但這種對大自然的感激，在現代人身上似乎越來越淡薄。對維持我們生命的「水」懷抱感激、對「水」這生命之源的感激，也就是對自己能健康活著、對「生命」的感激。在雙親的教導下所孕育出對水井神的感謝之意，成為我對水特殊情感的源頭。
各位讀者，對於出水口的水龍頭或水井，是否有過感謝之意呢？如果有著一絲感謝之意，就會注意不浪費水，並對環境汙染感到痛心才是。至少就讓我們一年一次在元旦時對出水口表達謝意吧！我認為這便是理解水、感謝水的第一步。
