五星級西餐主廚料理(中英)

主菜類：
　　西班牙酒煮牛腓力、烤火雞肉卷、香烤堅果鵪鶉、橘汁燻烤羊肋排、味羅勒羊排、香料棗汁肥鴨、野果香烤鴨、松子玉米香酥烤雞、橙汁小牛骨排、燻肉蜜瓜小牛肉、麥德隆水果鹿肉、藍黴乳酪牛排、春蔬燉牛尾、奇異果醬春雞、奶油咖哩燻牛肉、杏桃粟果雙雉鳥、肋骨肉絲堡、茄味鮭魚餃

義式料理：
　　義大利起士蛋塔、義式培根洋菇烘蛋 、龍王海鮮麵、千層蘆筍香米淡菜、香料野米鮭魚卷、義式鱸魚千層派 、義式什錦海鮮燉飯、松露起士小牛肉、義大利紫蘇寬麵

時尚歐式海鮮：
　　法式香酒蘇芙里、香橙鮭魚水波蛋、龍蝦慕斯比目魚、香茄紅酒比目魚、野菇香檳火烤雙魚、香焗芭蕉干貝、干貝松露紅鯛魚排 、什果綠咖哩龍蝦、白朗蘑菇火腿鰈魚卷、堅果火烤鱒魚、海鮮香酥派、什果鰻魚、伏特加花椒蝦、萊姆薑味海膽蘇芙里、鳳梨莎莎醬鮪魚

異國糕點：
　　熱帶水果起士蛋糕、維也納蘋果捲、麵條蛋糕、蘇格蘭蜂蜜蛋糕、香橙可可細麵、莎巴雍胡桃麵、義式藍莓餃、古老的提拉米蘇、宇治抹茶紅豆慕斯、德式金字塔

都會點心：
　　胡桃派、半島巧克力、大理石松露巧克力、香烘蘋果雪莉醬、德國薩克森布丁、芒果慕斯、紅酒草莓、香蕉椰子塔、杏仁糖球、香茅果凍、茉莉巧克力蛋糕、榛果草莓軟糖、椰奶豆腐