咖啡

咖啡
定價:200
NT $ 45 ~ 200
  • 作者:菲利普.博埃
  • 出版社:三聯
  • 出版日期:2002-11-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9620421574
  • ISBN13:9789620421570
  • 裝訂:平裝 / 125頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  咖啡樹有73個品種,但人工栽培的只有兩種—阿拉比卡和坎尼弗拉。讓我們從咖啡的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程;了解不同的烹煮方法及用具,像鑒賞葡萄酒一樣鑒賞咖啡。

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