南西老師的魔法蛋糕學園

　　2002年3月10日，在美國加州聖地牙哥巿一年一度的蛋糕裝飾大賽中，三個來自台灣的小女孩──婷婷（胡瑀婷，國小五年級）、Winnie（劉美妤，國中三年級）、小蒨（吳盈蒨，高職二年級），在南西老師的指導帶領下，一舉拿下了兒童組、青少年組、成人組的「Best of Show」；當主持人在台上宣布得獎者、一次又一次唸出「from Taiwan」「from Taiwan」時，她們的媽媽在台下激動得紅了眼眶，在場觀眾則為冠軍又被來自台灣的女孩拿走、不斷發出一陣又一陣的掌聲與驚呼……。

　　在台灣，擅長烹飪、烘焙之類的「廚房事」，從未被視為一件能夠「出國比賽」「光宗耀祖」的大事。沒想到，這幾個十幾歲的小女孩，竟然憑著傑出的蛋糕裝飾技術，不僅出國比賽拿冠軍，讓來自世界各地的參賽者刮目相看，更有意義的是，這些孩子不是天才，卻在學習蛋糕裝飾的過程中，發現了自己從未被看見的潛能，更找到了生命中最重要的自信。

　　「蛋糕造型裝飾」的風潮在台灣興起未多時，南西老師正是這一股風潮的帶領者。身為台灣第一位美國惠爾通蛋糕裝飾學校（Wilton）正式授權的南西老師，秉持著推廣與教學的熱忱，她的學生形形色色，從蛋糕店老闆、家庭主婦、學生、身心障礙者到小朋友，每個人的學習動機都不同，有人想要謀得第二專長，也有人純粹想要增添生活情趣。其中，孩子們無拘無束的創意與驚人幅度的進步，往往是令南西老師最感驚喜的。

　　一個美麗的造型蛋糕，蘊含了最誠摯的祝福和情意，帶給人們無數的歡樂與喜悅，也成就了一個又一個美麗的夢想。本書記錄了這個美麗夢想的實踐之路，由南西老師與婷婷、Winnie、小蒨，真心與您分享她們在夢想之路上的心情點滴，也實際示範了多種風情萬千的造型蛋糕，讓您瞭解每個蛋糕製作過程的詳細步驟與創意發想。

　　現在，就請您進入南西老師的魔法蛋糕學園，一齊體驗蛋糕裝飾如夢似幻的無窮魅力！

作者簡介：
　　林南西，活躍於蛋糕裝飾領域中十餘年，曾於美國惠爾通學校學習，並跟隨Frances Salazar、Frances Kuyper、Amy Molose、Lodge Nichols、Jun Seven等名師進修，為全美蛋糕協會認證合格教師，獲獎無數。現為美國惠爾通學校蛋糕裝飾老師在台總負責人，及南西造型蛋糕技術顧問，以風格獨特的造型蛋糕享有盛名，並對蛋糕裝飾推廣及教學不遺餘力。

得獎及參展經歷--
　　1992年 獲美國加州蛋糕比賽CRBA第三名
　　1993年 獲美國加州蛋糕比賽CRBA第二名
　　　　獲美國聖地牙哥結婚蛋糕第一名
　　1994年 獲Sweet Art第二名
　　　　 獲美國聖地牙哥造型蛋糕第一名
　　1995年 獲美國聖地牙哥結婚蛋糕第一名
　　1996年 應ICSE世界世界蛋糕協會邀請，作品於佛羅里達州展出
　　　　獲美國加州蛋糕比賽CRBA第一名及觀眾獎。為此兩大獎首次由華人獲得
　　　　 受聘為美國好萊塢蛋糕店顧問
　　1997年 獲結婚蛋糕作品受邀於洛杉磯世貿中心展出
　　　　 應觀光局之邀請，參加中華美食展之表演
　　2000年 帶領學生劉美妤參加美國聖地牙哥兒童組比賽，獲得Best of Show大獎
　　2001年 帶領學生劉美妤參加美國聖地牙哥比賽，再獲Best of Show大獎
　　2002年 獲加州郡長頒發蛋糕文化交流獎
　　　　帶領學生胡瑀婷、劉美妤、吳盈蒨參加美國聖地牙哥兒童組、青少年組、成人組比賽，皆獲得Best of Show大獎