本書是一本製作麵包的入門書,內容有餐包、調理麵包及土司,將平常經常看到的麵包種類集結,有詳細的文字解說及精美圖片,更有丙級烘焙考題,一舉數得,是您不得不買的烘焙好書。
-
普瓦蘭麵包之書【典藏精裝版】
$383 ~ 855 -
跟著吳克己做麵包:職人手感吐司、白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包(2冊一套)
$656 -
晨烤麵包 (暢銷版)
$192 ~ 252 -
陳豐昇歐式麵包全書:經典不敗基礎款
$435 -
世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開
$348 -
魯邦種的奧義:令人怦然心動的天然酵母麵包!(二版)
$332 -
手作常備麵包:11款冷凍麵團✕42種經典風味,隨烤即食,開啟幸福的一天
$379 -
必烤經典麵包:英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課:從選麵粉、養酵母到手揉技巧,60款完美比例配方,烤出蓬鬆溼潤好口感
$379 -
小麵包 Little Bread:食材天然低負擔,兼具美味營養!大小剛剛好,佐餐主食都適合!
$394 ~ 458 -
自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開
$314 ~ 405 -
BrianCuisine不萊嗯的麵包學:圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
$1,185 -
李宜融 頂尖風味吐司麵包全書
$403 ~ 540 -
麵包教室:5˚C冰種的美味
$450 -
老師父都在用的手做麵包聖經:韓國麵包教父教你輕鬆做102種天然發酵麵包
$263 ~ 789 -
游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書
$514 -
熊的麵包Ⅱ (贈品版)
$411 -
跟著做就好吃!家用烤箱の吐司‧麵包完美配方全書:烘焙大師的私藏食譜首度大公開,超詳細指導圖,30分鐘內完成,隔夜不變硬,晨起加熱就好吃
$284 ~ 474 -
學作麵包的頂級入門書 (暢銷新裝版):201個Q&A+史上最完整的Step by Step教學+約680張圖解全收錄
$360 -
麵包製作:理論實務與案例(3版)
$266 -
藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化
$253