本書運用詼諧而貼切的漫畫，配合最新的管理、行銷及學習理論，來揭露現實生活中的企業本質。書中除了具體說明組織中的員工、文化及工作流程，如何因為浪費與低效率等種種行為，而讓肥胖悄悄滲透到組織中，因而削弱了組織的競爭力；最重要的是，本書提出創新的見解，並針對企業肥胖的根源對症下藥，指引組織該如何減肥，才能常保成功優勢。
不論是公司總裁、行政人員或生產線上的員工，都會因為本書所描繪的企業特質，而發出會心的一笑。因為同樣身為職場一份子的你，會在一幅幅幽默而反諷的漫畫中，看見你公司、同事，甚至你自己的影子。再加上本書生動的漫畫提供讀者及時且極具說服力的啟發，對於組織中所有階層的工作者而言，皆兼具娛樂與教育的農。對於所有關心公司的發展前景及其健全體制的人來說，閱讀本書無疑是最嚴肅的樂趣，因為它提供了一個自覺與反省的絕佳機會。
邁向二十一世紀的前夕，企業經營的方式正面臨著重大的變革。以往命令式的領導方式，早已使得企業從業人員深受限制與束縛。在這種情況下，員工傾向嚴守自己的本分，並抱持著「多做多錯，少做少錯，不做不錯」的工作態度。對有心發揮潛力的從業人員而言，往往由於受限於種種約束，而無法盡其所能。因此有不少企管專家，曾針對規模適中且制度健全的企業進行研究，根據研究結果顯示，企業從業人員只將平均百分之十五的潛力，施展在工作上。由於過去的企業普遍處在求過於供的市場上，因此，不論是業務的拓展或產品的研發，皆毋需大費周章，即可業務鼎盛，財源滾滾。正因如此，反而造就出企業規模無限制的擴大，以及人員編制的大幅擴增。然而在賣方市場的優勢之下，企業依然得以屹立不搖。
時至今日，九十年代的全球科技化已加速整體市場環境的變遷，日新月異的商業交易不但使得賣方市場的優勢日漸消失，吏突顯出消費者權益的不容忽視。由於買方市場取代了原來的管理模式，促使各企業不得不尋求更高的經營績效。且對於僅貢獻出百分之十五潛力的員工，企業主亦必須正視問題的所在，並謀求徹底而有效的解決之道。
正因如此，企業減肥的呼聲日益高漲，一些歷史悠久、規模龐大、員工眾多的企業皆紛紛開始反思其經營績效從何而來？企業存在的目的為何？因而有企業流程再造的革新，並透過人事精簡制度的建立，來發揮個人績效。換言之，當前各企業體已開始仔細評估其員工在工作流程中所創造出的價值，是否真正合乎其所支付的代價。
中年發胖乃是人類的通病，專家曾一再呼籲，中年人發胖並非福氣，嚴重者甚至足以影響身體健康，並縮短寶貴的壽命。因此，從醫學的觀點來看，中年發「福」並非吉兆，同樣地，歷史悠久的企業一旦擴大規模之後，其員工數量極有可能亦隨之增加。為了讓人人有事做，往往便製造出許多虛位，增加很多不必要的工作流程。表面上看起來人家都忙碌得很，但卻不一定具有高度的績效表現。根據「哈佛企業管理顧問公司」的調查研究發現，台灣企業的平均壽命約為八年，企業規模約為九人，百分之九十「以上的企業屬於中小型企業，尚不至於達到企業發胖的階段。可喜的是，中國人經營企業自有一套巧妙的方式，因此，即使置身亞洲金融風暴的肆虐之下，台灣企業仍然保有強大的競爭優勢，能夠屹立不搖。
企業不發胖固然足一個好現象，然而，企業卻不可為「避免發胖，而始終處於小規模的經營狀態。在資訊國際化的今日，不論是電腦周邊產品或是個人電腦，台灣科技產業的生產量，已占據全球至少二分之一以上的市場。業務擴張的結果，使得各企業必須更穩健地營運，以免步上企業發胖的後果。
《胖企業減肥記》是一本用心之作，其主旨在於指引台灣企業經營者及其員工，要如何堅守「輕盈體態、婀娜多姿」的企業魅力，拒絕低效率與人力浪費等陋習，而能維持企業的整體競爭力。本書配合幽默生動且寓意深遠的漫畫，將嚴肅的主題轉化為活潑的內容，不但打動讀者的心，啟發讀者的思考力，更可從而深化為企業經營的準則。
二十一世紀的企業經營，當以「灌能員工」(EmpoweredEmployee)為出發點，賦予員工適當的執行權力，以追求高績效，並充分滿足顧客的需求。為孕育這種新的企業文化，各企業必須天天做好企業健身，才能達到體適能的目的。無疑地，《胖企業減肥記》將是讀者最好的動力來源。
