講義 12月號/2018 第381期

講義 12月號/2018 第381期
定價:168
NT $ 160
  • 出版社:講義堂
  • 出版日期:2018-11-28
  • 語言:繁體中文
 

封面故事

P68
陳俊旭醫師:
糖尿病的
預防與成因
 
P71
如何抗焦慮和抑鬱
美國飛魚菲爾普斯的自身經歷
 
P109
無病生活的長壽法則
 
●月亮也會放電    ●日本料理與劍道 
●老太太的智慧    ●察覺心有迷惘的兩位和尚
 

編者的話

107歲的理髮師
費文(講義雜誌總編輯)
 
Anthony Mancinelli今年107歲,是全球最年長的理髮師。他目前是全職,一周五天,從中午12點到下午8點。他從11歲開始從事理髮,迄今已有96年。他服務的店在紐約市北方一個小時車程一排不起眼的商店街中,店主人Jane Dinezza說:「他從未請過一次病假。」
紐約時報不久前特別以一篇專文介紹他*,說他在2007年96歲的時候,就獲得金氏世界紀錄全球最年長的理髮師。
許多上門的客人知道他的年紀之後,難免不知所措。而他的熟客,有的已經跟著他數十年。他的身材維持不變,雙手不抖,而且滿頭的頭髮(雖然都白了)。他大半的時間都是站立著,腳上是一雙已老舊、裂開的黑皮鞋。
店主人說:「他老而彌堅,那些年輕人反而有膝蓋和背部的毛病。他比一個20歲小伙子更有生產力,那些年輕人坐在那裏滑手機,而他一直在工作。」
已被問過無數次的長壽祕訣,他的答案一律是:「永遠認真和滿意地把一天的工作做好,而且從不抽菸和酗酒。」
他沒有長壽的家族基因,也不太重視運動。飲食呢?他說:「我吃義大利細麵,所以不發胖。」不吃營養品,也不用什麼乳霜。
他仍然保有每一顆自己的牙齒,不吃藥,不需要戴眼鏡,他剪髮時雙手仍然是穩穩的。他說:「我沒有什麼病痛,一點毛病也沒有,但人們常建議我去看醫師,我也不知道為什麼。」
他說他繼續工作的理由之一是,幫助他保持忙碌和心情愉快,自從他那結婚70年的太太於14年前去世之後,他每天上班前,一定會去他太太的墳前一趟。
他獨居,自己開車,自己下廚料理三餐,自己洗衣服,看看電視─他最愛看職業摔角比賽─他堅持一切自理,甚至包括修剪住家前院的灌樹叢。他自己去購物,自己處理帳單─他的心態就是不願假手他人。
「他甚至不讓別人代為清理地上他剪下的頭髮,」他那81歲的兒子說。
這麼多年來,人們的髮形一直隨流行而改變,而他也會調整,適應變遷。他的某些客戶已維持了50年,他們的父親、祖父、曾祖父,四個世代。他自己有六個「來孫」。
這個人瑞理髮師說他1911年出生於義大利的那披里,八歲隨家人移民美國,家中的八個小孩只有他活到今天。他11歲就在一家理髮廳當學徒。12歲退學,開始專職從事理髮。
在那個年代,理一個頭是25分錢,現在他的收費是19美元。他的手工剪刀仍然保留在店中的一個抽屜中─以備萬一停電了,他的電動剪刀無法使用。
他的聲名大噪之後,每逢他的生日,理髮店就休業一天,附近的超市會捐助食物,開個派對慶祝。目前的店主人幾年前才聘用他,因為他的前任雇主要減少他的工作時數。他靠自己的技術贏得這份新的工作。「現在,我覺得我好像是在為他工作,」新店主人說,「全世界有一百萬人打電話來,說要來看看他。」
他100歲生日的時候,他的工作夥伴要帶他去一家夜店見識一下那些辣妹。當時,他這樣回答:「不行,你們想幹什麼,要害死我嗎?」
別人教你賺錢,講義教你幸福。
*Trimming a bit off the sides for 96 years(by Corey Kilgannon)
 

雜誌目錄

2 臺灣美:想對你說
 5 幸福滿月
 6 環遊動物圈
 7 義mail
 8 臺灣美:同行一段  
 10 臺灣美:往上衝
 12 生活禪
 13 總編輯的話
 17 幸福一瞬間
 18 幸福滿頁
 20 標竿集:老太太的智慧
 21 講義BLOG
 28 到底是誰?
 30 跟著雲 飛向愛心大國
 34 日本料理與劍道
 36 桃花與桃
 39 國家地理新鮮聞
  39 長頸鹿何以一出生就會走
  40 雨林消失,影響深遠
  42 囤糧好過冬
  43 月亮也會放電
  44 老生常談
  46 經濟學人大解惑:
  為什麼韓國這麼多人姓金?
  48 陳維滄:看見真實的孟加拉
  64 迷悟之間:畢業證書
 65 創造力的柳暗花明
 68 糖尿病的預防與成因
 71 紐約時報新視界
 71 泳將沉淪,站起再出發
 74 美國退出教科文組織
 75 手指冰涼變色?當心雷諾氏症
 80 香氛市場,野性當道
 81 為婚禮訂製一款香水
 83 文學也講大數據
 84 義大利美食祕境:翁布里亞
 88 綠屋安養社區計畫
 90 多出來的腳
 94 燕窩記
 100 後院鳥事多
 103 錢復專欄:談考驗
106 靜思講義
107 成語萬花筒
109 無病生活的長壽法則(三)
110 價值與價格
118 溪邊小草:
  謝給我機會,以助強身健康
122 李翊菱:
  讚美,可以培養高貴的靈魂
124 講笑
128 流浪是為了「回家」
130 最後的香酥鴨
133 察覺心有迷惘的兩位和尚
134 每月一謎
135 蓮藕原來這麼好吃
138 摸黑回家
140 一份試卷助我找到好差事
146 講義跟你到天涯海角
148 尋找巨龍:白色巨塔裏的菩薩
150 寫一封信給你:奶奶的祝福
151 耐得了艱難困苦,人就會成長
154 費文書房:波光粼粼
156 超數獨和數謎
164 空中講義
166 a happy ending       (&reading)
 
當心打開的時候:
讓她再多睡一段路吧 32
突然,只見車內斜斜地板上有幾條乳色茶液,隨著車身擺動四處流竄,我發覺那是從我鞋底下流出去的。女孩不知什麼時候已經吃完了飯糰,竟然趴在旅行箱上睡著了,垂著的一隻手仍然鬆鬆地抓著奶茶,要掉不掉……
 
紐約時報新視界:
香水之都格拉斯 76
中世紀小鎮格拉斯位於法國南部的普羅旺斯,有「世界香水之都」美名。由於地理條件得天獨厚,不受海風吹襲,陽光充裕,土壤肥沃,加上氣候溫和,百花漫山遍野,早在17世紀,格拉斯就成了法國香水工業的搖籃。
不過,格拉斯能在香水歷史上占有一席之地,居然是因為它的惡臭。
 
一起上天堂          92
「媽咪,什麼是心痛?」六歲大的兒子忽然神來一問。「你從哪兒聽來的?」媽咪驚訝地問,爸比在旁豎起耳朵聆聽。
「就我們畢業典禮唱的歌詞裏有寫啊……」
 
軟Q阿嬤 114
1945年5月31日。在睡夢中,「嗚、嗚、嗚、嗚」,空襲警報再次響起,「轟炸啦,快逃、快逃」,驚呼聲此起彼落,像是燒烤盤上的活跳蝦,騷動與無措感襲來。軟Q阿嬤彎著身子,拖著弟妹,連滾帶爬地衝向距離百尺外的防空集散地。
 
沒有A選項,就從B選項開始  143
然後我開始唱我從小就會唱的猶太歌曲:〈賜予平安〉(Oseh Shalom)。很快的,所有大人都加入齊唱,小孩也跟著唱,哭聲停止了。女兒生日那一天,我努力走出臥室下樓去,在派對中始終保持微笑,驚訝地看著女兒玩得很開心。
 

內容簡介

講義堂:幸福專賣店
鼓吹新文化公益,闡揚新幸福主義
別人教你賺錢,講義教你幸福

講義創立於一九八七年,是為了紀念一位建中國文老師的教誨。這位陳老師告訴我們,幸福人生的精髓就在這八個字:講義、養氣、樂天、知命,宣揚這種積極奮發、樂觀進取的生活態度,就成為講義的發行宗旨。
講義是一家幸福專賣店,我們希望建造一個幸福共和國,它的憲章如下:
●我們信奉新幸福主義(幫助別人獲得幸福)
●我們不分國籍、性別、宗教、職業,全體國民一律平等
●我們每個人都有追求幸福的權利,而且從出生的那一刻開始
●我們的國界包含全球,是世界上最大的國家,但我們並不因此自滿
●我們認為人文與科技平衡的幸福才能完美而持久
●我們認為幸福來自內心的想法,而不是外物的追求
●我們為別人製造幸福,等於是為自己製造幸福
●我們認為最大的幸福是幫助別人獲得幸福所產生的那種感覺
我們選擇蘋果做為幸福共和國的象徵,因為蘋果代表熱情、健康和喜悅,這也是我們對幸福共和國每個國民的期望。
世間最珍貴的幾樣東西,例如陽光、空氣、積極的人生觀,它們的共同點:都是免費的。你不會缺乏空氣、陽光,但不見得每一個人都擁有積極的人生觀,而這正是講義所能提供的。凡事都看積極面,這種人最幸福了。這也就是為什麼,一個幸福家庭,必定擁有一部佛經(或聖經),以及一份講義雜誌。總之,講義人生觀就是講義POWER。
講義是主流讀物。在這熙熙攘攘壓力無窮的社會,大家需要心靈讀物。只有心靈讀物適合所有的人,因此講義就是主流雜誌。你會在辦公室看自己的專業刊物,但休閒或旅遊時,講義是一本讓你放鬆心情,同時吸收生活知識,達到幸福情境的雜誌。
講義充滿中華情世界觀。我們與一些國際著名媒體合作,例如美國的紐約時報、美國的國家地理會社、美國的Rodale出版集團、英國的Nature雜誌等,讓讀者的視野與世界同步。
講義設有公益部,這可能是全球雜誌界的創舉。講義除了鼓吹公益觀念,也積極報導那些為公益而奉獻的個人和機構。講義就是要讓你了解生活的精緻,生命的遠景,以及這世界上一切增進我們幸福的事物和人。
陳老師為講義堂擬了如下的堂規,做為我們經營的準繩:
●晨夕講義
●謙遜誠實
●顧客至尊
●善的循環
講義的文章就像是生命的幸福饗宴,一篇文章就可能改變你的一生。
別人教你賺錢,講義教你幸福。
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