牛肉料理地圖：55道全球牛肉料理

本書是喜愛牛肉的讀者，和想提升廚藝的廚師都適用的食譜。

書中詳細介紹了不同產地的牛肉特點，牛肉各個部位對應的烹飪技巧以及制作牛肉時所需的調味料等等，讓你知道怎麼做，更讓你知道為什麼要這樣做。

精選55道全球各地特色牛肉料理食譜，制作過程詳盡，每道菜搭配主廚推薦飲品，品嘗美食的同時了解各地飲食文化，足不出戶即可環游世界。

如果你喜歡吃牛肉，又想嘗試牛排以外的變化，千萬不要錯過這本書帶給你的盛宴。