日式料理的基礎

本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的准備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類的刀工和部位的選擇等），再到湯汁以及醬料的制作，再到蒸炒煎炸等烹飪手法的介紹以及料理的做法。是一本非常詳細並且有趣味性的零基礎料理入門圖書。適合時尚人士或者剛剛步入家庭生活年輕夫妻。拿着手繪版的料理入門圖書，慢慢進入料理的世界，感受生活中的每一個溫暖瞬間。