蒲庵叢書：先生饌

26道美食，26個美食檔案。梁實秋、唐魯孫，兩位美食家給我們留下了關於舊京風物與美食的掠影；《先生饌:梁實秋唐魯孫的民國食單》作者美食家戴愛群、魯菜名廚張少剛便爬梳文字，進而尋找原料、操弄鍋鏟，將美食家的文字變為現實：恢復傳統的烹飪技法，實實在在地復制了26道舊京美食。

在這本「跨界」的美食書里，你會讀到美食掌故、烹飪技法、歷史鉤沉、京華風物等內容，駁雜，有趣。

本書內容有味：食與情的五味雜陳。26道美食，有厚味者，如梅花（大烏）參嵌肉，有清新雋永者，如蝦片炒嫩豌豆；有考校廚藝者，如炸響鈴雙汁，也有朴實家常者，如黃魚面；有咸鮮者，如清蒸干貝，也有失傳多年的白案面點，如藤蘿餅。與美食有關的人物軼事、往事隨想、世態感悟，耐人尋味。

當代知名陶藝家高振宇的作品，在《先生饌:梁實秋唐魯孫的民國食單》中甘為綠葉，以為美食之盛器，其文人性與美食氣質投合，兩者相得益彰。

戴愛群，美食愛好者，電視系列紀錄片《中國美食探秘》總策划，着有散文集《舌尖上的舞蹈》(2011)、《春韭秋菘——一個美食家的尋味筆記》(2013)。