跟著節氣享好味：一輩子都好用的安心蔬果采買料理聖經
跟著節氣享好味：一輩子都好用的安心蔬果采買料理聖經
根據12月份及24節氣，選取當季時令蔬果40種，並搭配70道食譜，配合采買及保存常識，教人重新發現並享受四季蔬食的樂趣。古語有雲：不時不食，即一年四季應當根據時令安排合理的膳食，在對的時候選擇合適的食材。植物性原料，食其莖葉者，應取其木質素含量最少時；食其根莖者，宜在其淀粉含量充足，並易於糖化時；選食其花者，宜在含苞待放時；選食其果者，當不食未熟之果。再加上烹調得宜，那就算只是食材最原始而簡單的味道，都可以使人感受到食物誘人的美味。
林勃攸，現任中國台灣彰化縣明道大學餐旅管理學系助理、教授。經歷：亞都麗致大飯店巴賽麗廳副主廚、西華大飯店B—one廚房副主廚、台北喜來登大飯店12廚副主廚、福朋喜來登飯店廚務部西餐主廚、嘉義縣名都觀光渡假大飯店西餐主廚、新竹煙波大飯店西餐主廚。著作：《開胃泰式椰汁料理》、《50種香料作料理》、《大師傅的炒飯秘方》、《把豆千豆腐變150道餐廳菜》、《西班牙開胃輕食》、《經典歐風家庭料理大廚教你辦一桌百道家常組合料理》等。獎項：1990年第壹屆美國牛肉烹飪大賽佳作。
