烤：噴香滋味繞齒間
「烤」很簡單，而一本稱心的烤功秘籍更是能讓您在烤功的修煉之路上事半功倍，為此，甘智榮精心策划了這本「烤」功秘籍，第壹章從基本功開始介紹關於烤的基 本知識，第二、三、四章是「烤」功的精華部分，分別介紹家常烤箱美食、西點烘焙、燒烤爐烤菜，每一章部是練就「烤」功不可或缺的組成部分。
需要說明的是， 全書的菜譜不僅配有詳細的做法文字和精美成品大圖，還有詳細的步驟圖可以參考。
另外，全書所有菜譜都配有二維碼視頻，只要拿出手機輕輕一掃，菜餚的制作視 頻立刻為您呈現，保征一看就懂，一學就會。
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑 戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、
面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中 專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯着，並長年開設家常菜、家庭廚 藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
