掃一掃，「碼」上學做素菜
定價：179 元
NT $ 156
- 作者：甘智榮(主編)
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版日期：2015-12-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：753888534X
- ISBN13：9787538885347
- 裝訂：232頁 / 普通級 / 1-1
本書分為沙拉、小菜、快手小炒、費時大菜、湯品幾個章節，精選各種素食材，烹飪出養生又美味的料理。更有烹飪時間、小提示、營養功效，使讀者在習得美味佳餚的同時，對食物養生也能有進一步的了解。而且書中菜餚帶有單獨的二維碼視頻和詳細的步驟圖，這一定會讓讀者有不一樣的學習體驗。
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （www.zhirongcook.com
)。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
