舌尖上的五谷雜糧養生排行榜速查全書

閱讀導航 10
現代人的飲食指南 12
五谷雜糧的前世今生 14
五谷雜糧營養知多少 15
五谷雜糧的四性五味 18
五谷雜糧的五色論述 20
五谷雜糧的相宜相克 22
不同體質的養生法則 24
不同人群的養生法則 26
時令五谷雜糧養生經 27
五谷雜糧DIY 28
食用五谷雜糧大拷問 30

第一章 谷物養生館
大米 五谷之首，營養豐富 36
糯米 滋補食物，營養上品 38
糙米 保健食品，瘦身養顏 41
香米 米香濃郁，營養美味 44
粳米 柔軟可口，富含營養 46
黑米 米中之王，補血養生 49
紫米 米中藥谷，藥食兩用 52
蕎麥 健康主食，降壓良藥 54
小米 清香美味，滋養腸胃 57
小麥 健脾益腎，養心除煩 60
大麥 養胃健脾，消食通便 63
青稞 養生主食，用途廣泛 66
玉米 長壽食品，養生防病 69
燕麥 家庭醫生，健身美容 72
糜子 補中益氣，藥食兩宜 75
高粱 五谷之精，溫中健脾 77
芝麻 烹調珍品，烏發益腎 79
薏米 健康之友，美容排毒 82
芡實 健脾良藥，固腎佳品 85
秈米 溫中益氣，健脾養胃 87

第二章 豆及豆制品養生館
20 種常見豆類養生排行榜 92
黃豆 豆中之王，田中之肉 94
綠豆 食中佳品，濟世良谷 97
青豆 健脾益氣，養生抗癌 100
蠶豆 狀如老蠶，調養臟腑 103
紅豆 營養飯豆，谷中良品 105
黑豆 腎的糧食，烏發娘子 108
豇豆 谷中蔬菜，開胃健脾 111
芸豆 蔬菜糧食，滋補佳品 114
扁豆 健脾和中，祛暑化濕 117
豌豆 美名菜豆，益氣補中 120
眉豆 美味蔬菜，豆中上品 123
紅腰豆 形如雞腰，熬粥材料 125
腐竹 豆中冠軍，葷中之素 127
豆腐 養生保健，理想食品 130
納豆 豆制佳品，保健養生 133
香干 風味獨特，口感鮮香 135
花豆 民間神豆，煲湯滋補 138
刀豆 溫中下氣，菜中佳品 140
千張 豆制名品，美味佳餚 142
豆沙 補脾益氣，美食佳品 145

第三章 干果養生館
20種常見干果養生排行榜 148
白果 苦中美味，食療佳品 150
板栗 干果之王，補腎佳品 153
葵花子 休閑零食，養生防病 156
鮑魚果 營養豐富，補腦益智 158
酸棗 健脾開胃，安神滋補 159
茯苓 四時神藥，健脾滲濕 162
桂圓 滋養珍品，養心健脾 165
夏威夷果 干果皇后，健腦強身 168
西瓜子 潤腸通便，美味零食 169
開心果 心臟保鏢，養生仙果 170
01杏仁 抗癌之果，潤肺止咳 172
松子 堅果仙品，滋補抗衰 175
榛子 堅果之王，補脾益氣 177
紅棗 補氣養血，百果之王 179
蓮子 滋補藥材，養生佳品 182
百合 吉祥花卉，藥食兼用 185
核桃 營養堅果，養生之寶 188
花生 長壽之果，植物精肉 191
腰果 補腎益氣，美容抗衰 194
南瓜子 消炎止痛，降糖止渴 197

第四章 薯類養生館
12 種常見薯類養生排行榜
紅薯 抗癌抗衰，寬腸通便 201
土豆 益氣健脾，寬腸健胃 204
菱角 消暑止痢，防癌抗癌 207
豆薯 生津止渴，解毒降壓 209
菊薯 清熱解毒，神果美譽 212
芋頭 補氣益腎，開胃生津 214
山藥 補脾益氣，補益肺腎 217
紫薯 抗癌抗衰，瘦身養顏 220
荸薺 清熱解渴，生津潤燥 222
魔芋 解毒消腫，降脂降壓 225
菊芋 清熱涼血，消腫散淤 227
木薯 消腫解毒，化淤止痛 229

第五章 五谷雜糧粉養生館
藕粉 健脾補血，散淤止血 232
薏米粉 健脾祛濕，消腫排膿 234
紅薯粉 寬腸通便，健脾益氣 235
紅棗粉 健脾護肝，補血養顏 236
栗子粉 補腎抗衰，健脾養胃 237
葛粉 生津止渴，解表退熱 238
調節「三高」粉 239
養肝明目粉 240
養心安神粉 241
潤腸通便粉 242
消渴降糖粉 243
補血美容粉 244
纖體瘦身粉 245
護肝除痘粉 246