餐飲店長如何帶隊伍
餐飲店的工作在求職者心中的印象是：工作累、休息時間少、薪資低……店鋪型服務業給求職者留下太多先入為主的負面印象。因此，餐飲店的離職率一直位居服務業第一名。
而另一方面，很多餐飲店經營者們又在為招不到人才、留不住人才而苦惱不已。可以說，員工力的問題已經成為餐飲店長最 頭疼的問題。如何打造一支自發、主動的專業服務隊伍，讓團隊幫你去賺錢？四位日本的餐飲業咨詢師從職場一線、勞務管理、激勵員工這三個角度出發，結合自身的經驗和專業知識，經過嚴密分析論證后，寫出了本書。
加藤雅彥（Kato Masahiko），Andworks會社社長。1971年生。在經營燒肉店「薩摩牛之藏」等餐飲實體店的同時，參與人才培訓咨詢工作。以餐飲業為中心，涉足零售業、酒店及娛樂業等領域。擅長活用職場經驗、培養洞察人性的能力，在指導培訓人才方面頗受好評。
