超簡單川菜
以簡單、便捷為主題，選取適宜讀者操作，可以在家快速烹制的家常川菜。本書按照食材加以分類，分別為蔬菜、菌藻、豆制品、畜肉、禽蛋、水產和五谷雜糧，介紹200多道菜餚。
高玉才，吉林工商學院烹飪研究所副所長，享受國務院特殊津貼，吉林省拔尖創新人才，國家高級烹調技師，國家公共營養技師，中國烹飪大師．中國東北烹飪大師，餐飲業國家級考評員，國家職業技能裁判員，吉林省飯店餐飲烹飪協會副會長，吉林省名廚專業委員會會長，吉林省藥膳專業委員會會長，吉林省營養學會副秘書長，長春市飯店餐飲烹飪協會常務副會長、秘書長。吉林電視台《第一美食》、長春電視台《食尚》欄目顧問、制片人。
