中國食材考

以中醫藥理論為基礎，對歷代文獻和現代書籍記載的食材性味歸經、功效、服食方法、服食宜忌等進行甄別和比較，並作了適當的定位。書中收集有大量行之有效的古今食療方及其制作方法，可供臨床醫生、營養師和養生愛好者參考選用。