我的第一本烘焙書

我的第一本烘焙書
定價:179
NT $ 156
  • 作者:小美
  • 出版社:中國婦女出版社
  • 出版日期:2013-01-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7512704720
  • ISBN13:9787512704725
  • 裝訂:平裝 / 186頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

按難易程度劃分,從簡單的餅干、紙杯蛋糕到稍具難度的面包、裝飾蛋糕,詳細地介紹了烘焙點心的原料配比和詳細做法,對于容易被忽略的事項也給予了貼心提示。

另外《我的第一本烘焙書》還特別單獨介紹了幾款基礎蛋糕體和面團的制作方法,它們是烘焙的重要的組成部分。從頭開始一步一步地學,一步一步地做,你一定也能做出美味可口的西點。
 

目錄

一 開始做烘焙︰原料、工具及基礎制作
二 最容易烤制酌美味餅干
三 紙杯簡易小蛋糕
四 千變萬化的風味蛋糕
五 甜美慕斯和巴伐露
六 香濃乳酪蛋糕和提拉米蘇
七 進階選手愛做酌塔
八 烘焙界酌美貌傳奇
九 技法升級做酥點
十 面包吃面團最重要
十一 朝著大神前進之經典蛋糕
網路書店 類別 折扣 價格
  1. 新書
    87
    $156