中國飲食文化史

中國飲食文化史
定價：252 元
NT $ 219
  • 作者：王學泰
  • 出版社：中國青年出版社
  • 出版日期：2012-07-01
  • 語言：簡體中文
  • ISBN10：7515306599
  • ISBN13：9787515306599
  • 裝訂：普通級 / 1-1
 

內容簡介

民以食為天。一個民族的飲食習慣，既形成其特有的生活方式與民風民俗，也由民生引發出各種社會現象，甚至演化為民族性格。中國數千年來的飲食流變，及其蘊藏的諸多文化內涵，在國內首部《中國飲食文化史》中，得以詳盡梳理和完整的呈現。
 

目錄

自序
引言
第一章 飲食文化的蒙昧時代

第二章 飲食文化的萌芽時代

第三章 飲食文化的昌明時代

第四章 飲食文化的昌盛時代

第五章 不同階層人群的飲食生活

第六章 素食文化的興起與發展
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