店長操作手冊

第1章 店長概述
1.1 店長的定義
1.2 店長及店長助理的職責
1.3 店長的素質
第2章 店長的每日行事內容
2.1 店長的每日作業時段管理
2.2 養成每天做日報表的習慣
2.3 店長會議的報告內容
2.4 制定標準化作業流程
第3章 店長的窗體式管理
3.1 店長的檢核表管理方式
3.2 店長要善用窗體管理
第4章 店長的管理重點法則
4.1 對人的管理
4.2 對商品的管理
4.3 對現金的管理
4.4 對信息的管理
第5章 店長對店員的工作要求
5.1 店長對店員職業修養的要求
5.2 店長對店員個人衛生的要求
5.3 店長要確保商店的清潔
5.4 聘用喜歡商品的店員
5.5 店長要指導店員做好推銷工作
5.6 店長要妥善安排高效率的工作
5.7 店長如何對店員進行激勵
5.8 店長如何激發店員的工作意願
5.9 店長如何指導服務台人員的作業
第6章 店長對理貨員的工作要求
6.1 理貨員的工作內容
6.2 店長如何管理理貨員
第7章 店長對收銀員的工作要求
7.1 收銀員的工作流程
7.2 店長對收銀員的工作管理
7.3 如何修正收銀作業差錯
7.4 如何做好收銀稽核工作
第8章 對賣場進行規劃
8.1 善用賣場布局的器具
8.2 善于使用商品配置表
8.3 商品配置表的準備工作
8.4 店長如何規劃商品配置表
8.5 店長如何將商品放入配置表
8.6 要善用商品配置表來調整商品
8.7 如何陳列商品
8.8 櫥窗設計
8.9 賣場布局與規劃
8.10 店長須經常注意顧客的移動路線
8.11 維護商品陳列區的銷售績效
第9章 控制存貨
9.1 存貨概述
9.2 店長有效控制存貨的方法
9.3 店長的訂貨作業管理
9.4 店長的收貨作業管理
9.5 店長的退換貨作業管理
9.6 店長的調撥貨作業管理
9.7 店長的倉庫作業管理與壞品作業管理
9.8 找出滯銷商品並將其淘汰
第10章 店長如何進行盤點
10.1 店長為何要盤點
10.2 盤點的方式
10.3 做好盤點前的準備工作
10.4 盤點後的處理工作
第11章 店長如何防止商品損耗
11.1 商品損耗的原因分析
11.2 店長防止商品損耗的方法
11.3 店長如何防止顧客偷竊
第12章 確保商店的作業安全
12.1 商店作業安全事故發生的原因與對策
12.2 各種安全作業的具體做法
12.3 店長的防搶管理
第13章 店長如何應對顧客投訴
13.1 顧客投訴的類型分析
13.2 店長處理顧客投訴的對策
13.3 不同的投訴方式
13.4 如何處理顧客的商品退換
13.5 建立顧客投訴處理系統
13.6 對內部員工的培訓
第14章 店長利用促銷提升業績
14.1 店長要活用POP廣告工具
14.2 店頭促銷
14.3 現場促銷
14.4 展示促銷
14.5 會員制
14.6 店長要舉辦促銷活動
第15章 店長如何掌握賣場業績
15.1 善于利用時間管理業績
15.2 店長要留心商品銷售量
15.3 店長要善用POS系統進行銷售分析
15.4 要打造銷售場所的活潑氣氛
15.5 要教導店員手不離開商品
15.6 每天都要關心營業目標達標率
15.7 如何創造愉快工作的每一天
15.8 運用目標管理提升績效
15.9 擬訂銷售計劃的步驟
第16章 店長要留住顧客
16.1 加強服務理念
16.2 店長要留住老顧客
16.3 從顧客數據開始進行顧客管理
16.4 加強售後服務以創造顧客
第17章 店長如何改善賣場績效
17.1 先了解為何業績不佳
17.2 通過營業額公式來抓住改善重點
17.3 店長要重視經營數值
17.4 商店自我診斷評估
17.5 店長對績效評估要做到心中有數
17.6 具體改善商店形象
17.7 扭虧為盈，自強救店