我家的手工茶點
我家的手工茶點
在家做點心，一定更健康、更天然！不加泡打粉，通過充分打發獲得膨脹的效果。不加改良劑，可借老面發酵，改善面包保鮮難的困擾。我家的手工茶點，守護您與家人的健康！
面包店的西點蛋糕可口又美觀，但我們常因此不知不覺吃到過多的改良劑與泡打粉其實這些化學添加物吃多了，對身體真是一種負擔。本書要教您如何用更天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材料，因為家人的健康永遠是最重要的。
鄭燕雪，認識鄭燕雪老師的朋友都會親切地叫她燕子。 跟隨名師梁淑�學習烘焙後，她對烘焙產生了濃厚的興趣，之後曾在中華谷類研究所蛋糕、點心和面包三個專科班學習，為她打下良好的烘焙基礎，並順利地取得烘焙技術執照。 燕子老師善于結合烘焙理論與實踐經驗，一些配方經她的創意與調整，成品變得更加可口。她將對烘焙的心得與豐富的經驗，整理成書中的制作秘訣與重點，帶領初學者輕松進入手工烘焙點心的世界。
