五色食物養五髒︰五髒的飲食保健

上篇 中醫食療養生的基本觀點和概念
一 藥食同源
為了找靈丹妙藥，人們用了近4000年時間，可惜太上老君的仙丹終究難覓。其實，食物是最好的藥，早在1000多年前，老祖宗就提出了“以五味、五谷、五藥養其病”的原則。
二 陰陽
西醫認為人體是一個動態的平衡系統，中醫說“陽勝則熱，陰勝則寒”，養生的關鍵是調和陰陽。食療就是如老頑童所念叨的那樣，通過“損有余而補不足”來達成陰陽平衡，保證健康。
什麼是陰陽
陰陽癥狀
陽盛
陽虛
陰盛
陰虛
陰陽互根
陰陽消長
陰陽轉化
陰陽調和
三 五行
五行相克相生就像我們小時候常玩的猜拳游戲——蟲子、棒子、老虎、雞，這個理論之所以能用于養生保健，實質是五髒之間在提供、爭奪賴以生存的營養物質資源方面達成的動態平衡。
什麼是五行
五行相克相生
相生
相克
四 四診
神醫隔著簾子通過紅線給公主、小姐把脈的把戲如今是不再玩了，但望、聞、問、切四種診察疾病的方法，對于我們把握自身健康狀況、警惕患病依然有效。
什麼是四診
望診
聞診
問診
問寒熱
問流汗
問口中異常味覺和氣味
問疼痛及不適
問飲食
問大小便
問耳目
問睡眠情況
問婦女經帶胎產
切診
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頭部、五官望診
望頭面部
望五官
五 五型體質
一樣米養百樣人，每個人都有自己獨特的體質，不同的體質又決定了各自不同的食療養生辦法。掌握了體質的五型分法，才能更好地對癥下藥，“擁有余而補不足”。
金型人
木型人
水型人
火型人
土型人
寒熱體質
體質也會變
六 五髒六腑
人體就像一個小小的獨立王國，有君主，有宰相，有將軍和糧倉管理員，還有任勞任怨的百姓，正是這五髒六腑各司其職，才維持了我們身體的正常運轉。
什麼是五髒六腑
將軍之官——肝
倉廩之官——脾
君主之官——心
相傅之官——肺
作強之官——腎
七 性味
人生在世，嘗辛、酸、甘、苦、咸五味，品寒、熱、溫、涼四性，其實也是在有意無意中利用食物的這些特性來糾正疾病或先天導致的身體陰陽偏盛。掌握了食物的這些特性，自己也能進行食療。
四性
五味
辛
甘
酸
苦
咸
溫、熱、寒、涼食材
八 歸經
就像物以類聚，人以群分一樣，不同的食物和藥物會對某些髒器有特殊的“親和力”，類似于標靶作用。利用這種作用，我們在食養，食療時就可以“精確打擊”。
什麼是歸經
六經用藥
歸經的作用
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用藥禁忌
下篇 五色食五時養五髒
九 春季青色食材養肝
中西醫辨識肝髒
肝髒癥狀自我檢測
青色食材養肝
養肝及相關肝髒疾病對癥食譜
十 夏季紅色食材養心
中西醫辨識心髒
心髒癥狀自我檢測
紅色食材養心
養心及相關心髒疾病對癥食譜
十一 長夏黃色食材滋脾
中西醫辨識脾
脾髒癥狀自我檢測
黃色食材養脾
養脾及相關脾髒疾病對癥食譜
十二 秋季白色食材清肺
中西醫辨肺髒
肺髒癥狀自我檢測
白色食材養肺
養肺及相關肺髒疾病對癥食譜
十三 冬季黑色食材固腎
中西醫辨腎
腎髒癥狀自我檢測
黑色食材養腎
養腎及相關腎髒疾病對癥食譜