茶經

《茶經》是世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為「茶葉百科全書」，由中國茶道的奠基人陸羽所著。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為「茶仙」。

《茶經》上、中、下三卷十章，內容十分豐富。它總結了當時茶葉生產技術與經驗，收集歷代茶葉史料，記述作者實踐調查。

從現代學科分科的角度來說，《茶經》是茶葉文化的百科全書，涵蓋了茶葉栽培、生產加工、藥理、茶具、飲用、歷史、文化、茶產區划等方面的內容。

《茶經》是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著。它不僅是一部精辟的農學著作，亦是一本闡述茶文化的書。