水果食療大全III

自序 於美人吃水果，越吃越有趣 於美人
自序 讓水果食療經驗代代傳承 歐陽英
第一部 吃水果有門道
第二部 水果食療館
桑椹——桑樹整株都是寶
桃子——仙家果品，益壽養顏
荔枝——美容養顏潤肌膚
梅子——整腸健胃的長壽果
梨子——清心降火、鎮咳化痰
葡萄——補血強智好臉色
酪梨——延緩老化的美容果
橘子——南方珍果，全身是寶
橄欖——解酒潤燥、健胃消食
桂圓——補氣血力勝參耆
櫻桃——紅似寶石的補血果
第三部 水果美人館

電影《阿甘正傳》里頭有很多令人難忘的對白，而我最欣賞的是阿甘媽媽的一句話：「人生像一盒綜合巧克力，你永遠不知道下一顆會吃到什麽口味。」這句話對照我毫無計划的寫作生涯真是再貼切也不過了。這本水果書原本只是集結歐陽英老師和我在台北飛碟電台「生活大師」每周二的節目內容，能幫歐陽老師出書我非常榮幸也樂觀其成。眾多出版社爭取，歐陽老師要我去談，為了不負使命，我「認真」地談了近三個小時，聊了很多我自己吃水果的趣事，孰料這些無心插柳的小故事競大獲出版社的青睞，要我寫進書里頭，於是長達半年的文字折磨就此展開。

就像有人吃飯會偏食一樣，我並不是對每一種水果都有興趣與感覺，總共三冊42種水果，真是煎熬。也多虧天下文化的鍥而不舍，我耐心地到處問偏方，問到了還要試：烤橘子差點廚房失火、梅子飯煮成功到處獻寶、檸檬蘆筍一周減重3公斤、桂圓黑棗加酒釀治好我多年的手腳冰冷。

俗話說「丈母娘看女婿，越看越有趣」，我是「於美人吃水果，越吃越有趣」，原來以為42種一定寫不全，想不到有些吃水果的好方法是截稿後才找到。其實，只要各位願意用心多吃多試，您也可以寫一本自己的水果私房書。2003年疫情過後，人們越來越注重食品保健，如果這套書能使您提高對水果的興趣，並增強了免疫力，那將是我最開心的事。