戀食人生：那些來自文學、電影的真情滋味

　　原來，書房和廚房的距離如此之近。

　　故事裡的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，
　　是結合人生百態的涓涓滴滴，更是雋永的存在。

　　《妻別五日》：以逾越節中不用無酵餅粉的甜點「巧克力香橙椰絲球」，為劇中人生離死別的遺憾劃上句點；

　　《深夜食堂》：因著奶油拌飯交集的食評家與街頭藝人故事，奉上一碗見證青春美好的地瓜葉奶油拌飯；

　　《叢林人》：蘋果汁燉牛肉的香氣，就像純蘋果汁，半透明、未過濾、不加糖，是名為純然的愛；

　　《大長今》：賭上性命，以食為名的一生努力，就像冬天裡的辣味鮮蔬什錦，彌足珍貴卻餘韻十足。

　　美食，挑動舌尖的味蕾；
　　文學，詮釋人生的旅程。
　　當美食遇見文學，
　　訴說了真正美好的一切，
　　都是有靈魂的。

　　「飲食男女，人之大欲存焉」，道出了人們對食物的本質渴求。飲食的歷史，既闡述著生活的變化，也折射出社會的演進，故很多電影與文學都喜歡借助美食來傳達人們對於幸福的渴望與熱情追尋。「活色生香」，正是電影與文學中對美食最好的註解。當美食遭遇文學，讓人流下的不光是眼淚，還有對故事主人翁的情感投射，就像親自陪著他們歷經了一段悲歡歲月，品嘗了酸、甜、苦、辣、鹹、澀等感受，豐富的人生滋味入口，交融混合，正是所謂的「五味雜陳」！

　　美食作為表達載體，在諸多文學中成就了各式各樣的寓意。本書將藉由書、影、食的組合，讓愛書與愛電影的人從說菜、看菜、到做菜，將感動的心情化為一道道美味的料理，在尋味之際，從心靈至五感，做與自己有緣的菜，尋找讓自己快樂的飲食哲學，並留住那瞬間感動的心情，透過簡單的吃食裡體味人生。

　　讀一本書。
　　看一部電影。
　　做一道菜。

　　相隔12,700公里之遙，因為文學和電影，
　　串聯了美國新英格蘭與台灣高雄的飲食雙城記。
　　隨著四時的更迭，在料理的溫度中，
　　將閱讀心得以食物書寫，並凝聚感動，
　　彷彿也跟著故事主角品嘗了人生的悲歡離合。

　　文學多以書籍或電影的姿態現身於人們的生活中。一部好電影或一本好書，讓人印象深刻的不光是主角與動人的故事，還極為可能是一道道豐盛的料理與自然淌出的唾液。美食，挑動人們的味蕾；文學，吸引人們的視覺，當美食與文學蹦出火花，更見證了世間真正美好的食物，都是具有靈魂的。當食物背後有著明確的概念與想法時，料理會比平常更讓人愉悅，也更能溫暖人心。各式各樣的料理在電影與文字中活色生香地被演繹著，雖非主角，也沒有半句臺詞，卻成為我們魂牽夢縈的牽掛。

　　居住在美國東岸的倩如與南台灣的蕙瑜，這兩表姐妹，喜歡閱讀也熱愛電影，更著迷於在四季的更迭中用食物來分享她們的心得。雖然相隔12,700公里之遙，卻在彼此的書與電影料理分享中逐漸縮小距離。有時，彷彿倩如在書房，蕙瑜在廚房。希望讀者亦能在書頁裡跟隨兩位作者的文字，循著料理的味道，於房子的各個角落穿梭，在世界各地遊走，體會美食所傳遞的各種情感與人們對於幸福的渴望與熱情追尋。

作者簡介

沈倩如

　　20多歲離開台灣，至美國留學，畢業後在美從事市場分析工作。被不安現狀的個性攪和，常企圖轉業，曾應徵美中央情報局，抱著「即使沒錄取，尚可參觀神秘大樓」的好奇心情接受面試，但想想終不適合自己的隨性。揮別間諜夢，目前隱居新英格蘭鄉下。

　　自認是個矛盾人，做菜有點懶，讀書打瞌睡，唯一旦投入，熱情十足。因怨家附近餐廳難食，開始用心烹飪，並以影像記錄，隨而發掘在食物造型 / 攝影的興趣，攝影作品常見於旅遊、美食、攝影雜誌。不以吃遍各地美食為目標，做與自己有緣的料理、有同伴分享，方是快樂的飲食哲學。

　　攝影作品
　　cjs1108.wix.com/c-shen-photography

楊蕙瑜

　　台灣高雄人。大學畢業後，曾任職於外商公司、科技公司。熱愛文學，喜愛閱讀與自助旅遊，體驗各國生活文化，目前足跡已踏遍全球四大洲25個國家。

　　自認是個糊塗人，但倒是沒做過什麼糊塗事。創作的過程多為自身經歷，憑藉的是對生命的熱愛。常在旅行之中，看到台灣的呼喚。最愛品嚐各地食材，發現當地人們的真性情。

　　兩姐妹共有部落格
　　www.basilandchive.com

{秋天的童話X百里香蒜辣檸檬烤雞}

第一次看《秋天的童話》是在香港電視台，只看了前半部。對愛情沒太多幻想的我，可以大致猜得到結局。幾年後，負笈美國，在友人家補了下半部，片名被改成《流氓大亨》。當時，想學做菜的我，最記得船頭尺的扔鹽招數。

《秋天的童話》是十三妹（鍾楚紅飾）和船頭尺（周潤發飾）間似有若無的愛情故事。十三妹帶著期盼的心情，隻身到紐約留學，並想探望在當地唸書的男友。她初抵大城，滿口洋涇英文的遠親船頭尺，開著破車來接機，一路上的對話與街景，直截了當地道出兩人的懸殊、夢幻與現實的差距。爾後的日子裡，十三妹歷經失戀，走過黯然，就近照料她的船頭尺，看在眼裡，不捨中生了情。她住樓上，他住樓下，隔著天花板，她的一舉一動，他靜靜聽著。

船頭尺，一位外表不修邊幅、兩手好賭、全身講義氣的老粗。面對愛情，他的內心世界逐漸被抽絲剝繭。當他收到十三妹的生日禮物，心裡在唱歌，走路像跳舞，舉止變溫文，世界多浪漫。當他目送十三妹的離去，眼神有落寞，步伐是蹣跚，臉頰在刺痛，世界多憂鬱。原來，任憑你混過幫派，任憑你吊兒郎當，愛情的苦楚，終究還有痛。十三妹，一位安詳幽嫻、不大有自信、脾氣有點倔的女孩。對感情的無奈，嘴巴都不說，只有嘴角撇一撇。她知道船頭尺的心意，微醺的心似搖似晃，可是她不敢動，因為，「有一種男人，妳很喜歡跟他在一起，但是要妳嫁給他，妳又不會，我們是兩個世界的人」 ，她明白地跟朋友說。說歸說，離開船頭尺的路上，摸著他送的禮物，她流下兩行清淚。對方的心，已悄然在她的心底烙下痕跡。

分開後，他們沒有找過彼此。若說淡忘是最好的療傷處方，倒不如說怕見了更難過，只好忍著不見。畢竟，幾年來，她依然清楚記得他曾經說過的夢想，他亦努力實現跟她說過的抱負。愛情是個難題，對一個30多歲才嚐初戀的男人、一個20多歲才剛失戀的女孩。聲音可以記錄一段感情，屬於十三妹和船頭尺的是踩在落葉上的窸窣，那是秋天才有的嘆息。顏色可以描述一段感情，灑在他們身上的是璨黃醉紅，那是秋天才有的短暫輝麗。他們的故事，認識、分離、不期而遇，像一場場不可能的童話，約莫如是，電影成了百看不厭的愛情經典，尤其在演員多層次的詮釋下。

經典電影自有經典台詞。船頭尺傳授十三妹的料理招數，我一直都記得，想該是合了當時的留學心境。那段戲，十三妹在公園巧見前男友，沒自信地躲躲藏藏，船頭尺斥她無用，兩人一番爭吵。半賠不是地，她煮桌菜請他。喝了口鯽魚湯，他儼然一副大師姿態地說：湯不能只放薑，得有陳皮；蘿蔔不能用空心，要實心；鹽不能放得太早，不然魚肉會硬；鹽得用粗鹽，放時不能太遠，不能太近，離2尺，往裡扔，離太遠，湯太淡，離太近，湯太鹹。這2尺扔鹽的動作可能會嚇壞很多人，而我好騙的很，半信半疑地試過。