小細節決定大健康：一學就會『本草綱目』的長壽密碼

序篇 一脈相承的中醫養生之道
《本草綱目》說養生：「治未病」才是健康大道
李時針養生心法：四性五味，藥食同源
《本草綱目》中的食療妙方摘錄
第一章 求長生藥，不如健康享天年
第二章 內求自癒力，可袪病延壽
第三章 人體自身是一個小宇宙
第四章 氣血雙補的老祖宗秘方
第五章 食物是氣血的「發動機」
第六章 以瀉為補，排除身體的垃圾
第七章 平衡陰陽，澆滅身體的「邪火」
第八章 春夏養陽，百病不生
第九章 秋冬養陰，五臟安寧
第十章　欲求臟腑安和，首重「養心」
第十一章 一學就會的「本草」生活養生法
第十二章 「本草」中的食粥養生奧秘
第十三章 食物是最好的醫生
第十四章 活用「本草」遠離病痛
第十五章 生命「不透支」，生活「要放鬆」

前言

《本草綱目》中的養生智慧

　　成書於明代的《本草綱目》，迄今已有四百多年的歷史。《本草綱目》傳承上古《黃帝內經》的醫術醫理，又融合中醫發展史上的各種典籍要目和良方良劑。集合中醫數千年的智慧內涵於一書，隨時間流轉與醫家智慧長存。

　　現代醫家將《本草綱目》視為中醫必備典籍，卻少有人將其作為家庭養生保健的案頭書。其實，《本草綱目》對養生學的貢獻頗大。李時珍遍訪四方，在《本草綱目》中輯錄了一些百歲老人體健不衰的長壽實例，又在有關藥物的附方中收錄了眾多養生、抗衰的良方，對一些具有抗衰、養顏、扶正之功的本草，更是詳細輯錄。

　　如果我們能將這些智慧運用於日常生活，就能體會中醫養生學的博大精深，更能為自身防病、抗衰找到有效的方法，享受健康的生活。

　　不過由於這部醫家聖典，雖然字斟句酌、字字珠璣，但字詞使用上的確與現代語言習慣有差異，因此造成了今人閱讀上的困難。另外，《本草綱目》中一些古典中醫理論有些艱深，對沒有醫學背景的普通讀者來說，顯得生硬難懂。再加上一些名詞現代人不易理解。例如中醫所說的「消渴」，很多人就可能不明白是什麼病症，而如果提起「糖尿病」，則眾人皆知。

　　由於這些因素，造成了現代普通讀者不易理解《本草綱目》。而本書的目的，就是為普通讀者搭起一座通向醫家聖典的橋樑。

　　本書將《本草綱目》中的養生智慧系統、詳盡地發掘出來，讓讀者在了解本草精華的同時，也對中醫養生觀有所認識，從而更宏觀地把握健康大道的走向。
　
　　當然，大道至簡，養生的目的是應用於日常生活中。所以，書中亦會列舉出很多根據《本草綱目》藥理所創制的現代養生方法，讀者可根據自身實際情況來應用，充份體會養生的樂趣，而這也是本書的最大目的。

　　養生，不能只是一套急功近利的技法，也不能只耽於枯燥理論，而是如何學習將其應用於日常生活中，重現《本草綱目》中所描繪的長壽圖景。而這幅圖景的開端，希望讀者能靜下心來，從氣定神閑的閱讀開始。

序

一脈相承的中醫養生之道

　　《本草綱目》說養生：「治未病」才是健康大道

　　自古以來，中醫一直以「治未病」來作為對抗疾病的最佳醫術。從《黃帝內經》開始，中醫治未病的指導思想就確立下來。《本草綱目》繼承了此一思想，它除了列出各種病症的治療藥方，還包含了大量的養生智慧，也就是「治未病」的思想。

　　其中最重要的就是藥食同源，以食養生。李時珍認為：「飲食者人之命脈也。」《本草綱目》除大量記載抗老延年醫論及方藥外，也收載其他強身療病的方法，如食療、粥療、酒療等。書中收載穀物73種、蔬菜105種、果品127種。所載444種動物中，很多可供食用，並把穀食、肉類、魚類均列為本草，多達百餘種。

　　「治未病」是一種防患未然的遠見

　　我們一直在說「治未病」，那麼它到底是一種怎樣的防病、治病觀念呢？

　　從字面上看，所謂「治未病」，就是在疾病到來之前展開醫治的工作。也許你會覺得奇怪，人沒有生病，哪裡需要治病呢？其實，這就是一種未雨綢繆的遠見，如果能在生病之前，就採取一系列的防病手段，就可以避免疾病帶來的痛苦，這比生了病再治病划算得多。

　　中醫常說「上醫治未病」，意思是最高明的醫生，在疾病到來之前就能施展醫術，讓人不生病。怎樣才算是上醫呢？扁鵲兄弟三人均為當時的名醫，尤以扁鵲最負盛譽。某日扁鵲為魏王針灸，魏王問扁鵲：「你們兄弟三人到底哪一位醫術最高？」扁鵲不假思索道：「長兄最高，我最差。」魏王詫異。扁鵲道：「長兄治病於病發之前，一般人不知道他是在為人剷除病源、防患於未然，所以他的醫術雖高，名氣卻不易傳開；而我是治療於病情發作和嚴重之後，人們看到我為患者把脈開方、敷藥刺穴、割肉療傷，我也確實讓不少病人化險為夷，大家就以為我的醫術比長兄高明。」

　　中醫之所以倡導「治未病」，是因為當疾病襲來時，各種治療手段只能算得上是補救措施，即使補救有效，也難以讓本來充滿生機活力的身體，恢復到最好的狀態。所以預防比治療更重要，將疾病消弭於無形之中，才是真正的醫術高明。

　　「本草」蘊含深遠養生智慧

　　其實，現代醫學也開始意識到「防病」的重要性，對於亞健康狀況的關注就證明了這一點。亞健康是現代醫學名詞，形容身體感覺不舒服，但各項指標卻正常的狀態，它是處於健康與生病之間的狀態。

　　處於亞健康狀態的人雖然沒有明顯的疾病症狀，但時常會感身體不舒服，主要表現為「一多三退」，即疲勞多，活力、適應能力和反應能力減退，經常出現全身乏力、腰酸肢軟、心悸氣短、頭暈耳鳴、動輒汗出、食欲不佳、失眠健忘、心煩意亂、皮膚瘙癢等一系列難以言明，又難以定性的症狀。

　　現代醫學對亞健康的關注，證明人們意識到了在真正的疾病到來之前，預防的重要性。而對抗亞健康，中醫養生無疑是最有力的武器。我們的老祖宗給我們留下寶貴的財富，一部《本草綱目》裡就有用之不竭的養生智慧。

　　它們不是枯燥的醫學理論，而是我們能掌握的簡單方法，例如吃什麼可以增強身體的正氣，遇到小傷小病怎麼辦，哪些本草是我們應該常備的「家庭醫生」。瞭解這些之後，你就會發現其實保護健康原來如此簡單。