食物功效與禁忌（營養飲食）

　　合理的營養是通過合理的膳食來達到，它包括合理的膳食構成、食物的種類與飲食習慣等。但是要取得一個平衡的膳食則是它的前提。

　　平衡膳食(Balanced dists)，是指由食物所構成的營營素，在一個動態過程中，能提供機體一個合適的量，不致出現某些營養素的缺乏或過多，從而不引起機體對營養素需要和利用的不平衡。