前言
現代人非常注重養生，總希望活得長壽一點，愉快一點，有多一點的精力去做喜歡做的事，所以現代人隨時隨地都在尋找健康的忠告。雖然市面上有關營養、運動、手術、藥物治療、禪坐或減輕壓力的建議非常多，但是大都少了一樣東西：快樂角色的重要性。
本書在這方面提出一個新的方法。只需花少許力氣便能得到良好的效果，最重要的是，它很有趣，你會喜歡它的。我們將引導讀者穿越層層的健康迷思和神話，讓大家讀完本書後會有如釋重負的感覺——健康是保險公司保不了的，也不是大型醫療中心所能給予的，而是發自你內心的涓流。
書中有二十幾種可行的建議，都是以最新的科學研究為基礎，告訴你如何充實生活，如何維持健康，如何啟發正面的思想、情緒和信仰——從認知療法、放鬆訓練及成功的行為改變法來達到目的。我們從飲食、睡眠、教育、運動和性各方面的研究獲得了呈現於此的建議。
這本書不是本像食譜般的手冊，它希望你能有長久的改變。這種改變只有在很自然、很愉快的情境下發生，效果才會持久，不像軍隊練新兵那般，其效果來得快，去得也快。只有喜歡它，才會持之以恆，我認為這種健康的快樂（healthy pleasure）是很容易持續下去的。
健康又強壯比我們想像得容易，也比我們想像得有趣，我誠摯的邀請你一探究竟。
譯序
我常覺現在的人做很多事都本末倒置，在做事的過程中忘記了最原先的目的。比如說，人應該是因為活著快樂才會希望長壽，才能多享受一點生命的樂趣，但是現代人為了要長壽，禁止自己去享受許多可以帶給他快樂的東西——看到美味的巧克力想吃又不敢吃，連自己的生日蛋糕都不敢吃，只能站在旁邊猛吞口水，看著祝壽人稱讚好吃。不知從什麼時候開始，所有我們小時候喜歡的東西都對健康有害了，如麵茶中本來要放些豬油才會香，現在改放植物油，失去了小時候麵茶的風味。難怪西諺說：「假如你喜歡它，它一定對你的健康有害。」
為了活得長一點，我們黎明即起，爬山、跑步、游泳，所有含糖、含脂的東西都得忌口。本來「人家請客我作陪」是最沒有壓力、最愉快的美事，現在，每樣佳餚一上桌就先問膽固醇含量是多少，脂肪、糖份是多少，明明是你心愛的食物，卻只能淺嚐即止，擔心今天的一小口，明天腰圍的一大吋。吃大餐變成愁眉苦臉的事，偶爾忍受不了誘惑，開了戒，吃了下去，回家後便到廁所把它吐出來，或是立即去跑操場幾圈以彌補心中的罪惡感。我看到這種情形總覺得有個地方不對勁，因為人應該是為了快樂而活，而不是為了要活得久一點。
美國的幽默專欄作家大衛．貝瑞（David Barry）曾寫過一本諷刺這種情形的書，名為《運動直到你翹辮子為止》（＄Exercise Until You Drop
Dead＄），也就是說，為了要長壽，你拚命去運動，直到它累死你，使你喪命為止。假如你喜歡爬山、跑步，當然沒話說，這些都是很好的運動；但是假如你並不喜歡運動，純粹是為了希望活得長一點而勉強自己時，我則覺得大可不必，人生一定有別條路是可以既運了動，又能帶給你樂趣的。
去年我去美國開會，在書店看到了《快樂就健康》這本書，裡面所講的正是如何快樂的達到健康的目的，如何高高興興的、在不知不覺中消耗掉多餘的脂肪。這本書就如英文所說的“take the words out of my
mouth”，把我心中的看法都講了出來，大喜過望，立刻掏錢買了下來，一邊看，一邊翻譯給我母親聽。因為她常「為了我好」限制我吃好吃的東西，令我「痛不欲生」，懷疑如果人生好吃的都不能吃，好玩的都不能玩，活那麼久還有什麼意思。我不知道我改變了多少母親的看法，但是我發現我的三個姐妹沒有像防賊一樣的防我父親吃甜食了。我的父親高齡八十九，有四十年的糖尿病歷史，家人為了他的健康，採二十四小時輪班監控方式，絕對保證他的飲食是無鹽、無糖、無油、高鐵。換句話說，父親的飲食跟我兒子養的兔子非常的相似，這也常令我父親「痛不欲生」，時常要自己溜上街去補充些營養。
我想，這本書最好的地方在於它強調生命最重要的是活得快樂、活得有意義，不要捨本逐末，為了長命犧牲了快樂。但是不要誤會，這本書並沒有鼓勵你大吃大喝，整天躺在沙發上成為坐著不動的馬鈴薯，它告訴你生活上有許多方式是既可以達到健康的目的，又可以帶給你快樂的。自己做家事就是一個例子，掃地、拖地所消耗的熱量相當於你去健身房踩若干分鐘的運動腳踏車，但是你不必繳幾十萬元的會員費，同時還可以在家中帶孩子。去院子裡種花植草讓你呼吸到新鮮的空氣又活動了筋骨，還省下不少付給園丁的鈔票。它要你節省汽油，不要兜圈子以求一個最近的停車位，停遠一點，多走兩步，這對你心臟好又讓你欣賞到路邊的野花、枝頭的雲雀。它要你回家陪兒子踢足球，不要去俱樂部花錢找罪受，它們消耗的熱量是一樣的，但是孩子會感激你陪他玩，而俱樂部的舉重機、啞鈴卻不會感謝你。它告訴你，偶爾大吃一頓沒有關係，不必有罪惡感，只要不是每天大魚大肉就無妨。快樂會增進你的免疫系統功能，使你比較少生病，身體更健康。任何一個醫生都知道，一個沒有求生意志的人，再高明的醫術也救不了他。對老年人來說，辛苦了一輩子，偶爾開點葷，吃點好的東西，這帶給他的快樂遠大於膽固醇帶給他血管的壞處。
天下事往往不能十全十美、盡如人意，如何作取捨常是對我們智慧的考驗。我認為一個快樂有意義的人生遠重於長而痛苦的人生。每個人對生命的要求不同，對健康的看法也不同。在社會極力鼓吹健身俱樂部、瘦身美容的今天，我覺得應該提出一些其他的思考方式，不必像香港的有錢人一樣，繳了巨款去深圳的減肥農場摘玉米、割水稻。你可以撥出時間來擔任義工，打掃公園，清除社區的野草、垃圾，既減了肥又使社區煥然一新，一舉數得。作志工使你碰到志同道合的伙伴，朋友使你的生活多彩多姿、有活力，活力就使你更健康。這個健康是快樂的健康，不是愁眉苦臉，抑制自己的健康。希望這本書能帶領讀者快樂、健康的過一生。
