新手玩點心

新手玩點心
定價:180
NT $ 100 ~ 162
  • 作者:孟兆慶
  • 出版社:台視文化
  • 出版日期:2002-06-11
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9575655125
  • ISBN13:9789575655129
  • 裝訂:平裝 / 81頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  真正為國人所設計的新手點心書──從家裡有的材料&器材中,再多教一些變化,並告知如果再多加一點點其他的材料或器具,就可以做出變化更豐富的點心!如何成為悠游自得的點心玩家?──除了自己動手做,到處試吃品嚐,作者還告訴你其他要訣!自己動手為點心穿新裝──點心出爐了,自然開心,但若能與朋友分享,就更開點,除了開個簡單的Party邀請朋友一同分享,將點心利用周遭的材料裝綴成貼心的禮物,不但受禮者受寵若驚,自己的開心也會無限加成,本書特別示範生活周遭可資拿來運用的的包裝材料,及如何將之運用來包裝點心!詳盡的分解圖,只要照著做,點心絕不NG!

作者簡介

孟兆慶
 媒體暢銷名師

 

目錄

第1章 烘焙考察團──進入磅蛋糕的領域
    (還是糖、油、蛋、粉,但添個道具、模型,讓成就感升級)

第2章 酸倒眼睛都發抖──突顯食材風味 

第3章 冒險,從廚房開始──排列組合的把戲
  (多一道手續,便有意想不到的驚喜)

第4章 美食定義自己下──製作簡易慕斯
  (不用烤箱就能做出來的慕斯,美美的模樣完全符合享樂主義)

第5章 走火入魔的症頭──規則之外的驚奇
  (就算沒有麵粉,不用烤箱,仍然可以玩出多樣化點心)

第6章 誰說烘焙是敗家女的行為?──華麗的變身
  (既是精緻西點,又可變化成慕斯的裝飾小品)

第7章 此情不渝──嫁女兒的心情
  (精心烘焙的點心,該如何保存?如何送禮?烘焙點心猶如嫁 女兒的心情,一路呵護,始終如一。)

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