茶藝

　　在中國人心中，懂得喝茶，幾乎就是懂得生活藝術的表徵。從飲茶、嗜茶到品茶，「茶藝」與您共享其中奧秘－－即暢論飲茶情報、選購茶葉與沖泡要訣加中國名茶鑑賞、飲茶保健與避忌。飲茶得宜，深得箇中三味，正是品茗雅士最佳手冊。

大紅袍香氣冠絕，碧螺春香百里醉，一啜醉在茶裏，飲茶確能消解人間鬱悶。

中國多名茶、安溪鐵觀音、杭州松陽銀猴、安徽六安齊雲瓜片、浙江顧渚紫尹、貴州都勻毛尖……茶味或濃淡鮮澀、或甘酸醇苦，各有特色。而懂得飲茶之首，更可防病健美。

飲茶是一門藝術：沖茶的水質、沖泡茶葉的方法，都影響茶的質素，而茶葉的選購更是大有學問。一看、二聞、三摸、四品，依此四法品評選購，可色買到次等、劣質茶葉。全書附名茶名壺彩圖二百多幅，配合上品茶具茶壺，一邊品茗、一邊觀賞，既可保值，又可養生，飲茶確是人生一大快事。