講義 2月號/2018 第371期

眼球鍛鍊
改善視力惡化
P120

真正的
「抗老祕訣」
P78

資深旅遊家
如何
克服恐懼
P86

●世外桃源：科西嘉島
●氣候變暖，動物變笨
●我在綠島監獄的生活

一個挑戰垃圾食物的父親
費文（講義雜誌總編輯）

這個42歲的印度人維爾馬（Rahul Verma），他的兒子出生時，因為消化系統的毛病而奄奄一息，不得不進出醫院。在多年的過程中，維爾馬聽到一個內分泌醫師的警告：另一個不同但更嚴重的問題，正威脅健康的孩童。垃圾食物，對印度人來說，更具危險性，因為印度人比其他人種更容易患糖尿病。
有一天，維爾馬在醫院看到一個胖嘟嘟的女孩正大口大口地吃著洋芋片，他決定採取行動了。「一方面，有些小孩像我兒子一出生就有毛病，」維爾馬說，「另一方面，那些健康的孩子卻正遭受垃圾食物的傷害。」
維爾馬沒有任何法律素養，但他與太太深夜在他們的家裏起草一份請願書，於2010年以違反公眾利益為由，要求法院禁止在學校內和附近販售垃圾食物和飲料。
自1990年起，印度的大人和小孩過重或肥胖（overweight or obese）的比率幾乎增加三倍，從6.4%到18.8%。而估計到2040年，糖尿病患將高達一億兩千三百萬人。
自從法院下令政府訂出對速食業的規範和守則，印度數百家食品飲料業者強烈反彈，公會會長說：垃圾食物被指為肥胖的禍首是不公平的。不是食物本身，而是吃太多了。「你一天吃兩個披薩，」他說，「或一星期吃兩個？」
印度政府去年起，對加糖的碳酸飲料，加徵40%稅，但加糖的果汁不變。
不過，印度政府至今並未禁止學校附近販售垃圾食物。印度政府，就像世界各地的政府，只是設立各種委員會研究討論，行事牛步化。
維爾馬在他兒子2006年出生時，辭去他的市場行銷主管職位，並於次年成立一個基金會，幫助有病童的家庭。他是個感情脆弱的人，有時候會因為政府的沒有效率而感到挫折、落淚。有一次為了複雜而沈重的法律程序，他請求法官讓他收回請願書。「沒有任何進展，我在浪費時間，」他說，淚水留下臉頰，「我應該專心在我的基金會，也許可以幫助更多的孩童。」
但是法官拒絕他的請求，反而因為看到在法庭旁聽的一位資深律師Kaul，立即指定他擔任維爾馬的義務辯護律師。Kaul走向法官，開玩笑說：「庭上，您找錯人了。我喜歡垃圾食物。」
世界各地研究人員發現，在1970年代，印度的移民較易患糖尿病。科學家從印度人的基因找不到線索，但相信與印度人較瘦小，但腹部脂肪較多的身體有關聯。
營養不良母親生下的嬰孩，較容易得糖尿病。研究人員發現，1944~1945年荷蘭大饑荒時期出生的嬰兒，長大後較易患糖尿病。研究人員又發現，印度人千百年來，為了適應農作物經常收成不佳而使身體變成瘦脂（a thin-fat body）。但因為近年來生活富裕，原先耐得了飢餓的身體，現在無法承受太多的食物，而生病。
紐約時報在這篇文章*說：印度人過重而肥胖的比率是24%，遠低於加拿大的60%，但是易患糖尿病的數值卻相同。
紐約時報又發現，從1990年代開始，世界各地每100個肥胖成年人，就有21個患糖尿病，但在印度，以及東南亞國家，這個相對數字更高。
別人教你賺錢，講義教你幸福。
*One man’s stand against junk food（by Geeta Anan）

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余光中：登樓賦                   31
余光中大師，詩人、散文家、翻譯家，擁有「右手寫詩，左手寫散文」、「鄉愁詩人」雅稱。講義特選這篇1966年的作品，表達對大師的尊敬與懷念。

國家地理新鮮聞：
象皮市場興起，大象再臨浩劫39
為了終結盜獵惡行，許多國家紛紛禁止或嚴格管制象牙買賣。不幸的是，盜獵者現在的目標轉移到象皮上，連沒有象牙的母象與幼象也難逃毒手。

人情游泳池                    63
對我來說，冬泳其實還有另一層重要的意義：能跟一群不畏嚴寒、定時來游泳的老人家們交流。有些長輩級會員天天報到，相對於他們的高齡，我頓時成了「小鮮妹」。隨著報到的次數多了，認識的爺奶也愈來愈多，下水前的招呼總是打個沒完。

寫一封信給你：
給丁妮孩子的一封信    110
孩子們，謝謝你們把媽媽借給我們三年。媽媽來臺灣工作實在不容易，她從來沒有出過國，第一次出國，就是到臺灣。剛來的時候，她中文說得並不是太好，也沒有可以時常見面的朋友，我可以想見，那些日子裏她有多孤單、多想念你們。

七支釘子                      140
木瓜樹開了花能結成果子，真的是因為那七支釘子嗎？
好多的日子裏，朋友們沒有人嘀咕、羨慕誰誰去歐洲旅行了，誰誰有名歌手演唱會的前排座席票，大家說的笑的都是木瓜。

講義堂：幸福專賣店
鼓吹新文化公益，闡揚新幸福主義
別人教你賺錢，講義教你幸福

講義創立於一九八七年，是為了紀念一位建中國文老師的教誨。這位陳老師告訴我們，幸福人生的精髓就在這八個字：講義、養氣、樂天、知命，宣揚這種積極奮發、樂觀進取的生活態度，就成為講義的發行宗旨。
講義是一家幸福專賣店，我們希望建造一個幸福共和國，它的憲章如下：
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●我們不分國籍、性別、宗教、職業，全體國民一律平等
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●我們認為人文與科技平衡的幸福才能完美而持久
●我們認為幸福來自內心的想法，而不是外物的追求
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我們選擇蘋果做為幸福共和國的象徵，因為蘋果代表熱情、健康和喜悅，這也是我們對幸福共和國每個國民的期望。
世間最珍貴的幾樣東西，例如陽光、空氣、積極的人生觀，它們的共同點：都是免費的。你不會缺乏空氣、陽光，但不見得每一個人都擁有積極的人生觀，而這正是講義所能提供的。凡事都看積極面，這種人最幸福了。這也就是為什麼，一個幸福家庭，必定擁有一部佛經（或聖經），以及一份講義雜誌。總之，講義人生觀就是講義POWER。
講義是主流讀物。在這熙熙攘攘壓力無窮的社會，大家需要心靈讀物。只有心靈讀物適合所有的人，因此講義就是主流雜誌。你會在辦公室看自己的專業刊物，但休閒或旅遊時，講義是一本讓你放鬆心情，同時吸收生活知識，達到幸福情境的雜誌。
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●晨夕講義
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