小日子享生活誌 5月號/2016 第49期

男子漢甜點
Part 01 男子漢的甜點夢
在市集中遊牧的甜點男子 磅蛋糕體現季節詩意
以威士忌提味的硬漢甜點 磨練人生的純粹
茶寮裡的白玉糰子 專屬乙骨家的甜蜜味
獅子主廚用巧克力甜點 找到第二人生
堅持老派的Tiramisu 港都男子的甜點物語
性格大叔命定的修練 笑淚交織的職人甜點夢

我們的反差萌
近年很流行日文的一個詞「反差萌」（ギャップ萌え），意思就是與外表或形象不相似的特性，製造出的反差感與違和感，但同時也具備了美感。本期我們找出六位對甜點懷有極端熱情的男人，讓以往被視為少女心頭好，每次出現總是被粉紅泡泡圍繞的甜點們，有了截然不同的視覺體驗及心情故事。
當我看著「反差萌」這個詞的時候想起了小日子。常常在面試新進夥伴的時候，會感覺到對方認為小日子步調緩慢、每天都在咖啡香包圍的環境中度過，認為進來小日子工作應該很悠閒。我不太確定我們萌不萌，但這個認知確實是反差無誤。我們每個工作夥伴都是單工又多工，單工的意思就是他們都沒有職務代理人，多工的意思就是他們每個人都身兼數職，編輯兼企劃兼採訪且橫跨紙本及網路媒體，行銷兼文案兼辦活動有時也當寫手用（當然也是他自己愛寫）。我們工作環境裡是有咖啡香，但更多時候是飛來飛去，等待被校稿的紙張，還有快被操壞的影印機抖來抖去的聲音。
隨著合作案跟採訪越來越多，夥伴們的轉速拉到最高。如果是小日子的忠實粉絲，應會發現近來我們犯了一些錯，外界批評責難就像三月綿綿無盡的雨，雖然不大但讓人難受。我又想起本期甜點職人「花猴子」的葉師傅說的，「手藝的關鍵第一是細緻度，第二是穩定度，缺一不可。」現在的我們就像是穩定度還不足的甜點師，屢有佳作但不穩，然而這個不穩會讓口味失色，因為難保下次吃到的是什麼樣的味道。如果沒有雀躍的期待，吃甜點的心情會大打折扣。
看似簡單的設計往往需要最經典的美學概念支撐，就像最簡單清淡的料理最能吃出手藝層次。小日子每期呈現的主題都不複雜，需要的卻是我們窮盡生活中所有觀察力跟創作力才能做到的細緻度。小日子團隊就像這六個狂愛甜點的男人，別人當做點心，但我們是以烹調主菜的心認真對待；也希望，我們未來可以像這些甜點男子漢，失手越來越少，一路努力前行不忘初衷，最終可以達到職人等級的穩定與專注，那我們就是真正的「反差」也「萌」了。

Part 02
漢子與他們愛吃的甜點
Part 03
六道可以在家做的日常甜點食譜

小日子行事曆

一件事
軟腴中西燉肉 停留在舌尖上的褐色印記．在蘭臺藝廊 與書安靜地相處一下午．畢贛 在黑色星球裡自成一個體系．用影像穿越看不見的國度．飛過半個地球 參加西班牙古堡婚禮．浮華世界 當一個城市遊牧人

專欄
馬世芳：「魯蛇世代」的虛無與憤怒 ──我聽「草東沒有派對」
姚謙：大地的藝術
張曼娟：桌上的異想世界

聊聊天
布拉瑞揚 × 優席夫：
創作的祕密武器是真正的自己

中年大叔的生活偏見
這些大叔喜歡在戶外吃喝閒扯

北臺灣旅人日記
那一日閃閃發光的藍．基隆潮境

小日子享生活選

於2012年4月發行《小日子享生活誌》創刊理念源自想要創造一本屬於台灣土地的生活風格雜誌，內容涵蓋設計、建築、飲食、音樂、電影、閱讀等。

有鑑於市面上主題雜誌太多，小日子團隊認為編輯到位才是重點，因此我們採取的製作手法，不追求濃妝艷抹的重鹹口味，而是將純粹道地的材料原味呈現給對於簡單美好生活有渴求的讀者，這些人散居在各行各業，在意知性閱讀的質感，也積極追求感官的愉悅靈敏。

當愈來愈多人熱衷過屬於自己舒服的小日子，我們的社會就真的變成一個生活有風格的地方，這不但讓我們活得更好更有意思，更會讓這塊土地變得更有創意、更有文化爆發力。