自制蔬果酵素100例
近些年來，「酵素」風靡一時，成為不少明星和美容健康達人的寵兒。想要嘗試可是又害怕防腐劑和色素？沒關系，原來酵素自己在家也能制作！
怎麼樣才能做出美味可口、香氣宜人卻又不含防腐劑和各色添加劑的天然酵素呢？
本書精心收錄了多款經典蔬果酵素原液，每一款都詳盡介紹了制作所需的材料，教讀者如何挑選適合制作酵素的蔬果以及簡單方便處理食材的方法，在制作步驟方面，更是將制作過程中的細節一一羅列，力求讓每一個新手都能輕輕松松一學就會，利用隨手可得的材料，自制安全、省錢又好用的健康蔬果酵素！
樂明山，男，重慶人。畢業於第三軍醫大學臨床醫學專業，中華醫學會會員，飲食營養專家。參加「5.12汶川大地震」抗震救災等非戰爭軍事行動，榮立三等功。
從事臨床工作二十余年，臨床經驗豐富，對高血壓、高血脂、糖尿病、代謝綜合征等慢性病管理有獨到見解。發表論文二十余篇，參編醫學及醫學科普專着3部。以「用飲食呵護健康」為信念，為大家介紹豐富的飲食營養知識，在谷物和營養學方面造詣頗深。
