《耀揚和他的朋友們》是北京藏紅花西班牙餐廳、CHI餐廳的創始人兼主廚、《耀揚的廚房》作者耀揚在2016年推出的新書。
在這本書里,耀揚和小羊夫婦, 在2014年一年內尋訪了30多位性格、經歷迥異的朋友,他們都是耀揚夫婦的朋友,他們的身份是美食家、知名設計師、作家等,無一例外都是生活鑒賞家。
並且,他們的共通之處就是對食物的熱愛。書中通過耀揚對朋友的描述、人物采訪對話、照片、插畫,以及每個朋友分享的貼心菜譜,以輕松有趣的方式,探討人與食物的美好關系。
耀揚,藏紅花西班牙餐廳主廚、CHI餐廳主廚。耀揚,70后,國外游學期間在餐廳工作,由此熱愛上了廚房工作。喜愛美食和烹飪,夢想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼。伯爾頓,一直追尋着自己的夢想,最終把愛好變成了職業。2006年在北京經營了首家屬於自己的西班牙餐廳「藏紅花」,這幾年相繼在西藏拉薩又開了新的餐廳。希望能給人們帶來更多的關於烹飪、美食和餐廳的美好體驗。
目錄
04 Rob做廚師是一輩子的事兒
12 Andy 你就是那個做香腸很好吃的人吧
18 Jade &John 披薩里面的大世界
26 Max 尊重每一條不同的魚
32 Willy 保持開心是我的人生哲學
40 Brad 從加州到亞洲
46 Vivian 甜蜜,也是一種日積月累的信仰
52 Carl & Richard 在胡同里做澳洲味道的手工培根
60 劉陽 北京水土、科西嘉情懷的奶酪
66 汪姐 菜場女王的料理江湖
72 張嬌 做豆腐的藝術家
80 陳花現 沙茶面和鳳梨酥
86 黑法師 慢慢把一件事情做好
92 老王 不問過往的慢生活
98 豆叔 咖啡是我的眼睛
106 韓湘寧&韓露 現在的生活就是夢想的生活
112 路路 回到一個朴素安靜的小日子
118 柳剛 像科學家一樣種菜
124 Camille 學習是讓自己不變老的方法
132 Sarah 我曾經是偷偷抱着一大桶冰淇淋全部吃掉的小孩
138 Henrick & Wing 當藝術家遇到藝術家
146 Corrado 在傳統和現代之間找到平衡
152 小葉&慧青 希望人人都種一點兒田
158 中山惠一 希望做出有幸福感的咖啡
164 雪如 土生土長
170 鄭崇瑛& 周尚清 茶就是大自然
176 男戈子&女戈子 兩個「戈子」的鄉村生活
182 Cris &Alex 沒有啤酒的未來是無法想象的
188 張霖 在烹飪中做減法的智慧
194 Scott 來自魔鬼廚房的蘇格蘭人
200 鄂然 蘿卜皮里的青春
202 管家 做面的哲學
216 Frank 人生給我什麼,我就接受什麼
222 葡萄酒 三個家庭的鄉居日子
228 耀揚 廚房是個好玩、有愛的地方
12 Andy 你就是那個做香腸很好吃的人吧
18 Jade &John 披薩里面的大世界
26 Max 尊重每一條不同的魚
32 Willy 保持開心是我的人生哲學
40 Brad 從加州到亞洲
46 Vivian 甜蜜,也是一種日積月累的信仰
52 Carl & Richard 在胡同里做澳洲味道的手工培根
60 劉陽 北京水土、科西嘉情懷的奶酪
66 汪姐 菜場女王的料理江湖
72 張嬌 做豆腐的藝術家
80 陳花現 沙茶面和鳳梨酥
86 黑法師 慢慢把一件事情做好
92 老王 不問過往的慢生活
98 豆叔 咖啡是我的眼睛
106 韓湘寧&韓露 現在的生活就是夢想的生活
112 路路 回到一個朴素安靜的小日子
118 柳剛 像科學家一樣種菜
124 Camille 學習是讓自己不變老的方法
132 Sarah 我曾經是偷偷抱着一大桶冰淇淋全部吃掉的小孩
138 Henrick & Wing 當藝術家遇到藝術家
146 Corrado 在傳統和現代之間找到平衡
152 小葉&慧青 希望人人都種一點兒田
158 中山惠一 希望做出有幸福感的咖啡
164 雪如 土生土長
170 鄭崇瑛& 周尚清 茶就是大自然
176 男戈子&女戈子 兩個「戈子」的鄉村生活
182 Cris &Alex 沒有啤酒的未來是無法想象的
188 張霖 在烹飪中做減法的智慧
194 Scott 來自魔鬼廚房的蘇格蘭人
200 鄂然 蘿卜皮里的青春
202 管家 做面的哲學
216 Frank 人生給我什麼,我就接受什麼
222 葡萄酒 三個家庭的鄉居日子
228 耀揚 廚房是個好玩、有愛的地方
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