就想開家咖啡館.2:沒人敢說的咖啡館秘密

就想開家咖啡館.2:沒人敢說的咖啡館秘密
定價:252
NT $ 219
  • 作者:李強
  • 出版社:龍門書局
  • 出版日期:2015-08-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7508845366
  • ISBN13:9787508845364
  • 裝訂:218頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

《就想開家咖啡館2》是《就想開家咖啡館》之后,作者關於咖啡館產業的最新觀察。前書濃縮了全新的咖啡館經營理念,作者擁有十多年從業經驗,對於咖啡館創業和經營中的各種重點和難點問題有深刻的認識。梳理了四種不同類型的咖啡館:以上島咖啡為代表的復合式咖啡廳、以雕刻時光為代表的中型咖啡館、以星巴克為代表的小型商務咖啡館、以北京南鑼鼓巷咖啡一條街為代表的小小咖啡館。而本書則繼續描寫了在最近5年內咖啡館產業的新現象,講述了新晉崛起的以韓式咖啡館為代表的漫咖啡等,比較熱門的咖啡產業現象。還設置了水煮咖啡,解答咖啡發燒友的困惑。





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