21天減肥挑戰：促進新陳代謝、降低膽固醇、激活健康動力

這是一本讓人迅速有效地減肥的書，但內容不僅限於減肥。隨着飲食全球化的趨勢，肉蛋奶為主的飲食結構成為很多地區人們的飲食習慣。它也成為肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等疾病的淵藪。作者從預防疾病的角度出發，以營養學的最新研究成果為主要論據，通過大量的實踐證明，低脂素食是最適合現代人的飲食方式。這也是21天減肥項目的理論基石。本書詳細指導了如何在21天的周期內有效地減肥。為什麼是21天？作者認為，在短期之內見到成效，會給減重者以信心。而減肥的關鍵在於，選擇正確的食物，做到了這一點，熱量的問題會自動解決。哪些是正確的食物？如何選擇？如何制作？本書圍繞這些問題展開，並提供詳細的指導。