熊谷裕子的甜點教室：水果蛋糕的美味秘訣
熊谷裕子的甜點教室：水果蛋糕的美味秘訣
本書介紹了21款水果蛋糕的制作方法，分為四大類：柑橘類、莓果類、熱帶水果、薔薇科水果，靈活運用水果，作為配角或者當做主角，讓蛋糕的外觀更繽紛，口感更美味。作者在書中還分享了獲取創意、靈感的出處，引領讀者自己發現美味，創作屬於自己的水果蛋糕。
熊谷裕子，1973年出生，青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的「聖路易島（ileSaint-Louis）」、橫濱的「Lé；gion」、世田谷「LePatissierTakagi」等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持「CraiveSweetsKitchen」甜點教室。2011年起，在文京區千石的「AtelierLeKADO」授課。
