燻鹵腌醬風味菜

《百變小廚》系列叢書由編者精心撰寫而成，分為《酸甜爽口開胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《燻鹵腌醬風味菜》三本。在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對于一些重點的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食，達到一學就會的實用目的。本書由張奔騰主編。