千鍋百味：火鍋大全
精選150多種中外火鍋的制作方法，例如中國的有重慶的燒雞公火鍋、廣東的海鮮火鍋、北京的涮羊肉火鍋、台灣的沙茶火鍋等；國外的有印度的咖喱火鍋、瑞士的羊奶酪火鍋等。東西南北風味兼顧，古今中外，種類齊全，無論你如何挑剔，都可以找到適合自己口味的火鍋。
詳細講解各種火鍋鍋底、基礎高湯、特色味碟的制作方法和技巧，同時系統介紹各類涮材的食用與搭配技巧，讓你自己在家中就能根據不同的口味需要和喜好制作出高質量、高水平的火鍋。花樣百搭，口味萬變，自涮自食，其樂融融。
