酒樓餐館早會管理

早會集全日的管理於20分鍾之內，全方位地對每個人、每件事進行清理和控制，達到改善員工精神面貌，創建組織學習文化。建立相互檢查、監督考核機制，聚焦公司品牌文化引導企業行為, 提高核心競爭力。本稿以實操的形式進行討論酒樓餐館的早會內容，包括迎賓、樓面、后廚等。