失傳的營養學：遠離疾病(修訂版)

修訂說明／7
代序 留日博士后和他「有生命的書」／77
序／19
第1部分 總論／001
第1章 用知識指導生活／003
第2章 被嚴重誤解的「亞健康」／006
一、正確認識亞健康／006
二、您多長時間「檢修」一次／011
三、世界上有100%健康的人嗎／013
第3章 健康要掌握在自己的手里／015
第4章 怎樣才能維護好自己的健康／018
一、關於病因不清／018
(一)病因的分類／020
(二)所有的慢性病都與生活方式有關，都是生活方式病／021
(三)病因的來源——損傷／023
二、被嚴重低估的人體修復能力／030
三、搞錯了，身體需要原料／035
(一)營養素就是用來治病的／037
(二)營養素到底能治哪些病／040
四、為什麼今天的醫學對慢性病束手無策／041
五、不要給系統添亂／045
第5章 今天的食物能給我們提供充足而均衡的營養嗎／047
一、蛋白質的來源／048
二、糖的來源／050
三、維生素和礦物質的來源／052
第6章 營養素與高級補品／054
第7章 中醫、西醫、營養學和營養醫學／057
第2部分 各論／067
第8章 肝——健康的大總管／069
一、肝的蛋白質代謝／072
二、脂肪代謝／078
(一)肥胖與科學減肥／078
(二)治愈高血脂和心腦血管疾病／081
1．冠心病、心梗、腦血栓／081
2．打呼嚕／087
3．高血壓／089
三、肝的糖代謝／Dg2
(一)治愈低血糖／092
(二)治愈糖尿病／094
四、高膽固醇與膽道系統疾病／101
五、痛風能不能治愈／1D3
六、一些疾病的命名誤導了我們／10g
七、疾病是吃出來的／110
第9章 提高機體免疫力和病毒感染性疾病
(感冒、肝炎等)的療法／113
第10章 慢性炎症與癌的關系／117
一、想得癌其實不容易／117
二、癌是營養極度缺乏的產物／123
三、癌症的營養素治療／126
第11章 血液病能用營養素治愈嗎／131
第12章 自身免疫性疾病，我們要終身承受嗎／135
第13章 警惕平滑肌收縮引起的疾病(痙攣、頭痛、痛經等)／138
第14章 人體會過敏嗎(皮膚過敏、支氣管哮喘、過敏性鼻炎)／141
第15章 骨關節疾病(風濕性關節炎、骨質增生、股骨頭壞死)／147
一、風濕性關節炎，147
二、骨質增生／148
三、股骨頭壞死／154
第16章 慢性腎炎可以治愈／156
第17章 營養素使用中的誤區／158
第18章 纖維化、器官硬化可以解決到什麼程度／167
第19章 睡不着(失眠)與睡不醒／172
第20章 精神疾病並不難治／176
第21章 治愈更年期綜合征和女性的保養／184
第22章 優生優育／188
第23章 孩子的營養及一切問題都緣於父母的無知／193
一、偏食、厭食／194
二、淘氣、多動症／196
三、近視／198
第24章 「長生不老」之術／201
第3部分 人為什麼要長成這個樣子／207
第25章 人體的基礎知識／209
一、細胞的結構和工作原理／209
二、人體結構／214
第26章 人為什麼要長成這個樣子／219
后記／222

中醫講「食藥同源」，這四個字告訴我們，從人類開始張嘴吃飯的那天起，營養學就已經誕生了，毫無疑問，醫學也從那一刻問世了，因為食物也是藥物。直到今天我們也會看到很多書籍、報刊以及其它傳媒不斷地告訴您得了某種病應該多吃哪些食物。

「藥食同源」，這是再自然再簡單不過的道理了，但不知從什麼時候，也不知是什麼原因，醫學和營養學分家了，各走各的路，尤其是現代醫學自恃代表着今天最「先進」最「科學」的醫學而大行其道，很有獨領風騷的味道。現代醫學也確實有它值得驕傲的資本，因為今天各個行業不管多麼發達不管多麼先進，都是一個目的，即讓人活得更健康、更舒適。所以各學科最先進的知識和科技都會自覺不自覺地融入到醫學中，被現代醫學所用。