飲食史話

一 火食起源1
二 歷史盛宴13
三 南北佳肴38
四 調和有方56
五 外來美食82
六 享受自然97
七 養性健體114
八 食味內外132
九 食飲有儀153
十 美食美器173

中國是一個有著悠久文化歷史的古老國度，從傳說中的三皇五帝到中華人民共和國的建立，生活在這片土地上的人們從來都沒有停止過探尋、創造的腳步。長沙馬王堆出土的輕若煙霧、薄如蟬翼的素紗衣向世人昭示著古人在絲綢紡織、制作方面所達到的高度；敦煌莫高窟近五百個洞窟中的兩千多尊彩塑雕像和大量的彩繪壁畫又向世人顯示了古人在雕塑和繪畫方面所取得的成績；還有青銅器、唐三彩、園林建築、宮殿建築，以及書法、詩歌、茶道、中醫等物質與非物質文化遺產，它們無不向世人展示了中華五千年文化的燦爛與輝煌，展示了中國這一古老國度的魅力與絢爛。這是一份寶貴的遺產，值得我們每一位炎黃子孫珍視。